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腊肠炒萝卜排骨的做法-萝卜炒腊肠怎么做好吃

今天给大家分享腊肠炒萝卜排骨的做法，其中也会对萝卜炒腊肠怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

原料：肋排、白萝卜调料：姜、葱、盐、鸡精做法：萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块；锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨；水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧；大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。排骨用稍微有一些软骨的会更好吃。喜欢甜口的可以多放糖。

（图片来源网络，侵删）

白萝卜做法指导萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

1、把要准备的食材全部准备好，辣椒切片，香蒜切小段，白萝卜去皮后清洗干净，然后改刀切丝，耐心点，切得越细就越好吃。切好后把萝卜丝腌制一下，撒上一勺盐，用手把萝卜丝抓软，盐可以把萝卜变软，也可以把萝卜里的涩水杀出来。这步很关键，这样的萝卜丝吃起来好吃，炒起来也快。

2、小葱洗干净切段。生姜切丝，蒜切末。白萝卜洗净。去除顶部的萝卜缨，切丝。锅中热油，六成油温放花椒、生姜丝、蒜末爆香。下萝卜丝。大火翻炒1分钟，炒出萝卜丝的水分。加生抽、盐、鸡精调味，放葱段翻炒均匀。出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。

4、步骤：先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

腊排骨藕汤将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

腊排骨10种经典做法：干沾吃法、家常腊排骨、红烧腊排骨、炖腊排骨汤、黑椒腊排骨、腊排骨炒饭、腊排骨火锅、广式腊排骨、辣椒炒腊排骨、蒸腊排骨，腊排骨的做法如下：主料：排骨辅料：盐把鲜猪排放在一个洗菜盆上。

腊排骨一般与土豆、干豆角、白萝卜或菌菇等一起炖煮。腊排骨炖土豆是一道经典的家常菜。土豆的淀粉质地能够吸收腊排骨的油脂和咸香，使得整体口感更为醇厚。当土豆炖煮至软糯时，与腊排骨的肉质形成美妙的对比，既满足了口腹之欲，又带来了丰富的层次感。干豆角与腊排骨的搭配也是一绝。

土豆切块，清洗掉多余淀粉，备用，腊排骨剁小块备用。锅放入清水，加入剁好的排骨，焯水，用温水清洗干净，控干。另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。大火烧开后改小火炖1小时.加入土豆炖至土豆熟，大火收一点汁即可出锅。

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