饭店粉丝蒸排骨的做法-粉丝蒸排骨的做法大全

本篇文章给大家分享饭店粉丝蒸排骨的做法，以及粉丝蒸排骨的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、一根排骨可以做粉蒸排骨，其实很简单，具体怎么做看看下面制作方法：主料：排骨一根，米粉一袋。辅料：生姜半块，料酒一勺，老抽一勺，黑胡椒粉5克，糖5克，盐一勺。制作步骤：选择排骨一根，切成5厘米长的块。准备好的排骨洗干净，放入几片生姜，少许料酒，来一些老抽，抹一些黑胡椒粉。

2、生抽适量蚝油适量粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。7 土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

（图片来源网络，侵删）

3、粉蒸排骨材料：排骨，大米，地瓜一个，料酒，白糖，老抽，苹果醋（香醋也行），蚝油，适量没加盐的鸡汤（之前煮鸡汤的时候在加盐之前先盛出一部分）做法：米粉制作大米放到锅里，建议最好用铁锅，用小火炒至大米呈现淡淡的金***，一定要不停翻炒。炒好的大米稍稍晾凉。

4、米粉处理：将米粉用清水稍微浸泡一下，不要太久，以免过于软烂，然后沥干水分。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层泡软的粉丝，这样可以吸收排骨的美味汁液。摆放排骨：将腌制好的排骨均匀地摆放在粉丝上面，尽量让每块排骨都沾满腌料。加入米粉：将处理好的米粉均匀地撒在排骨上面，使排骨表面覆盖一层米粉。

5、食材：猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽二粒、生粉蚝油鸡精各少量、香葱一小根、料酒几滴。先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。

（图片来源网络，侵删）

1、排骨1根，粉丝1捆，老干妈豆豉1汤匙，料酒1汤匙，白砂糖3g，盐2g。排骨中加入老干妈豆豉、盐、白砂糖和料酒搅拌均匀后腌制两小时以上。粉丝放入清水中泡发，浸软就可以了。将泡发好的粉丝放入盘底。放入腌制好的排骨。最后放入蒸炉中蒸30分钟即可。

2、排骨1根，粉丝1捆，老干妈豆豉1汤匙，料酒1汤匙，白砂糖3g，盐2g2排骨中加入老干妈豆豉盐白砂糖和料酒搅拌均匀后腌制两小时以上3粉丝放入清水中泡发，浸软就可以了4将泡发好的粉丝放入盘底5放入。

3、将排骨剁成约3厘米的小段，排骨洗净沥干，入盘 2将豆豉蚝油生抽盐加入排骨中，并均匀搅拌 3蒸锅中倒入适量清水烧开，再将腌制后的排骨放入蒸锅中，***用隔水蒸的方式 4蒸20分钟左右，晒上葱花，即可出锅白灼虾。

1、排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

2、花椒面适量川味粉蒸排骨的做法猪排骨切块，泡20分钟左右，洗净控干水分待用。加淀粉、料酒、生抽、少许食盐、姜末、葱一起与排骨码料。静置30分钟左右入味，待用。码好料的成品图。米粉子。加入适量的水调和。入码好料的排骨一起和匀，加入少许花椒面调和，待添水量至合适止。

3、白胡椒粉适量糖适量老抽适量生抽适量蚝油适量粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。

4、第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。

5、主料：排骨350g、红薯100g；辅料：米粉200g 湖北特色---粉蒸排骨 1 排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。2 加入米粉拌匀。3 蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。4 放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。5 盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。

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