五香咸鸡蛋的做法-如何腌制咸鸡蛋出油又不咸
今天给大家分享五香咸鸡蛋的做法，其中也会对如何腌制咸鸡蛋出油又不咸的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
怎么做五香鸡蛋
你好！五香鸡蛋的做法如下：鸡蛋洗净，锅中放干净水，水量淹过鸡蛋。准备姜，葱，花椒粒，大料，香叶，肉桂。准备料酒，酱油，生抽。把步骤2和步骤3里所有材料全倒锅里，再加两小勺盐。大火烧开转小火煮五分钟。
所有原料。煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。煮好的水放凉。4找容器洗干净晾干，把放凉的水倒进去，然后再把鸡蛋放里腌制了，由于盐水浮力大，放进去的鸡蛋都浮上来了！腌制二十左右天就好了！首先将煮熟的鸡蛋过凉水，并把蛋壳敲碎。
鸡蛋洗净加适量水 准备小料花椒，八角，香叶，茶叶，葱姜 将小料倒入锅内 加料酒，加卤水汁、酱油、老抽、盐。大火加热，水开后小火煮五分钟，取出轻轻敲碎蛋壳，小火继续煮20分钟，关火浸泡两个小时就做好。
先把鸡蛋洗净 放到锅里，加足量水 用大火烧开，转中火煮5分钟 吧煮好的鸡蛋取出来 锅里另加水，放入姜片 放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐 放入鸡蛋 大火烧开，转小火煮30分钟 看到汤汁浓稠即可 盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。
五香茶叶蛋的正宗做法如下：工具/材料：鸡蛋、红茶、小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、水、盆、勺子、锅、碗。新鲜鸡蛋准备好，检查一下表面有没有磕碰的痕迹，要是有就取出来，放进盆内加凉水浸泡几分钟。
准备腌咸鸡蛋,怎么腌出油多,好吃
盐水腌咸鸡蛋方法：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度，待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
在腌制以前先把鸡蛋洗净。按2斤半鸡蛋配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒（能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易）去掉水分，然后在一个干净的碗中放入适量食用盐，另外一个碗中放入适量的白酒。
第一种方法鸡蛋两斤半配一斤盐，水淹没鸡蛋就可以了，还要加点白酒，因为白酒能让蛋出油，如果不放白酒得放很多盐才能达到出油效果。把容器擦洗干净，把开水里面加盐搅拌，知道盐全部溶解为止，冷却后备用。
盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（ 就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋， 一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30 天左 右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
鸡蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。准备一盆开水，像开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸡蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸡蛋即可，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的地方就可以了。
自己制作咸蛋怎么做的
1、方法/步骤 选用土陶泡菜坛，倒入开水泡半小时后清洗干净备用。选用好的鸡蛋或鸭蛋，最好是土鸡蛋或土鸭蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，一个一个用刷子清洗干净备用。先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。
2、盐水腌制法 水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。先将食盐溶于烧开的水中，水和盐的重量比例为5：1。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，一周左右即可开坛取蛋煮食，时间越长，味道越咸。黄土腌制法 用料：鲜蛋，精盐，水，黄土，适当比例调配。
3、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
4、加工方法 盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。诱人的咸蛋黄 加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。
5、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。诱人的咸蛋黄 诱人的咸蛋黄 加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。
6、．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
如何腌制五香咸鸡蛋?
1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。
2、选择30个新鲜且无裂痕的鸡蛋，彻底清洗干净，然后晾干水分。 准备一大碗，倒入适量的高度白酒（例如二锅头）。将鸡蛋逐个浸泡在白酒中，翻转鸡蛋确保每面都均匀浸泡，浸泡时间为15分钟。 准备熬制五香盐水的材料：海盐1000克，桂皮1根，香叶2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片。
3、五香咸鸡蛋：生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。
4、．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋
步骤：把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。用清水把泡软的蛋壳冲掉蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。
这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋，只需要3天时间。做法非常简单，保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。具体腌制步骤如下：懒人版五香咸鸡蛋原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把。
清洗鸡蛋：将鸡蛋用食盐搓洗干净，随后放入淡盐水中浸泡30分钟。取出后晾干，确保蛋壳表面无油无水。此次使用的鸡蛋个头较小，从平面看呈现圆形，这是由于拍摄角度所致。 清洗容器：将腌制用的容器彻底清洗干净并晾干，确保容器内无油无水。容器底部可以垫上一层粗食盐。
食材：鸡蛋若干个、白酒 一碗、盐适量、八角适量、陈皮适量、花椒适量 用铁丝球刷洗鸡蛋。擦干鸡蛋表面的水分，再自然晾干。鸡蛋沾上白酒，放入容器中。锅中烧水，加入盐、陈皮、花椒、八角。煮沸后，倒入放鸡蛋的容器中。盖上容器的盖子，密封保存一个月。
腌五香咸鸡蛋的做法,腌五香咸鸡蛋怎么做好吃
1、瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。
2、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。
3、步骤：把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。用清水把泡软的蛋壳冲掉蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。
关于五香咸鸡蛋的做法，以及如何腌制咸鸡蛋出油又不咸的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
