银耳排骨芡实汤的做法-芡实和银耳可以炖吗?炖多久

今天给大家分享银耳排骨芡实汤的做法，其中也会对芡实和银耳可以炖吗?炖多久的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

肉中含有70的营养。汤汁只含有30%在电视中保健节目中看到的！杂志上也介绍过，杂志介绍的是汤含有25%的营养。

肉有营养。无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。

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炖汤的时候，营养在肉里，不在汤里，这个言论不是真的，没有科学依据。

喝排骨汤时汤和肉都含有同等的营养价值，汤要喝，肉也要吃。无论什么肉类，加温后蛋白质就会凝固，即使炖的再烂，汤再稠，汤中也只是一些小分子的有机物，这些物质是汤中鲜味的来源，另外，肉类中的脂肪炖久了就乳化，使的汤会呈乳白色，骨头、皮、肉里的胶原蛋白也可溶入汤里，让汤变黏。

肉里面含有铁等元素，有利于我们身体的需要人都能喝浓汤“汤越靓，营养越高”，其实并非如此。肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。

（图片来源网络，侵删）

排骨汤的营养在汤里还是肉里2 一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝。可以补血，还能补钙，对身体很好。首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更容易熟，也会更软。

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。熬粥笔记这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。

2、山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。可空腹食用，每日2次。功效：补中益气、健脾祛湿、滋养强壮。

3、制作步骤：准备好食材，如图。首先，锅里注入适量水，烧开。放入排骨、芡实，转中小火慢熬。待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。加入浓汤宝一块。加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。加入鲜百合。加入鲜虾米。

4、把提前泡发的莲子、芡实先上锅煮，如果没有泡，多煮了一会；在煮莲子、芡实的时候，把糯米洗净加上茯苓粉拌匀备（可防止煮的过程中茯苓粉不溶于水而漂浮起来）；芡实、莲子煮好后，放入糯米、茯苓和山药，大火继续煮。

5、病情分析：你好，莲子肉可以补脾胃；莲子心可以降心火；薏米可以祛湿健脾；芡实的药性平和，味道甜涩，是补脾胃的最好食物之一，可以补脾止泻。薏米莲子芡实一起熬粥可以健脾益胃。

6、炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。芡实粥将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。

1、金龙鱼胶和猪肾搭配在一起，炖汤和在做的时候需要准备金龙鱼胶25克，田鸡100克，枸杞子30克，新鲜猪腰一对，把它们全部处理干净以后，一起放在汤锅中，加入适量清水加热煮开，用小火炖煮两小时，最后放入枸杞子和适量食用盐调味炖好以后就能出锅食用。

2、鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。

3、转文火煲2小时，调入盐即可。5 红枣山药炖鱼胶这个季节多吃山药能健脾养胃、助消化，还有滋补润肺、止咳减肥的作用。另外多吃山药还能减少对空气中有害粉尘的吸收，是食补的佳品！材料：鱼胶15g，山药、红枣适量做法：鱼胶泡发，山药去皮切块，所有材料一起放入炖盅炖2~3小时即可。

4、鱼胶炖食材有很多，以肉类最为常见，如鸭子、猪蹄、牛腩、猪肝、牛肉、鸡、鱼、鹿肉等；也可以炖蔬菜，如冬瓜、胡萝卜、木耳、苦瓜、竹笋、荠菜、香菇等。

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