当前位置：首页 > 鱼的做法 > 正文

川菜豆花鱼的做法-豆花鱼菜谱

本篇文章给大家分享川菜豆花鱼的做法，以及豆花鱼菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

小火稍煮片刻。关火后滴入香油（5）如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话，可另起锅煎炸，在第三步起锅热油后加入。好了这三道好吃美味的酸菜鱼就做好了，是不是很简单呢，赶紧做上一道，一起和亲朋好友享用吧。

做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可酸菜鱼的成品图酸菜鱼的烹饪技巧技巧tips 鱼用新鲜的，这样做出来的口感才好吃，自己做的是按照自家人的口味定的，味道比饭店的还好吃呢。

1、原材料。鱼1条3根，姜10片，大蒜，韭菜10盘1勺，花椒少许，料酒，淀粉1小勺，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，泡姜和泡椒1把，酸菜100克。

2、豆花鱼的做法如下：原料：草鱼1条、内酯豆腐1盒、淀粉少许、料酒1勺、盐适量、豆瓣酱1勺、麻辣火锅底料1勺、鸡精少许、生抽1勺、老抽少许、葱姜蒜适量、干辣椒2个、花椒少许、香菜适量。

（图片来源网络，侵删）

3、豆花鱼的做法豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴，属于川菜，麻辣鲜香，滑爽细嫩。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可用于补虚养身调理，骨质疏松调理，小儿佝偻病调理。

1、豆花鱼一般是以草鱼为主要食材，豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香，属于川菜，滑爽细嫩。

2、豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴，属于川菜，麻辣鲜香，滑爽细嫩。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可用于补虚养身调理，骨质疏松调理，小儿佝偻病调理。

3、以质感定名：如“脆皮粉蒸肉”、“弹性豆花鱼”等，这些名字直接告诉顾客菜品的口感，清晰明了，同时听起来也很有吸引力。

4、水煮鱼是最经典的麻辣菜，垫底的配料也可随意搭配。

5、那怎么才能给菜品起个好名字呢？其实技巧只有一句话，即在“老实表达菜品实质特色的基础上，稍作美化和修饰”即可。

关于川菜豆花鱼的做法，以及豆花鱼菜谱的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。