煎鸡蛋汤的做法-蒸鸡蛋羹的正确方法

今天给大家分享煎鸡蛋汤的做法，其中也会对蒸鸡蛋羹的正确方法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、蛋液准备：将鸡蛋打入搅拌碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，不需要打出太多泡沫，保持蛋液的细腻。煎蛋：在平底锅中加入少量油，用中火加热。待油温稍微热时，倒入蛋液。让蛋液在锅中自然成型，待边缘微微变金黄时，用铲子轻轻翻面，煎至两面都呈现出金***，但不要煎得太老。

2、煎蛋汤的做法步骤鸡蛋两只，打散；锅内热油，烧至8成热开始冒烟时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液；待蛋液周边开始凝固；用锅铲翻个面儿；快速划散；倒入2大碗清水。

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3、【丝瓜煎蛋汤】材料：丝瓜、鸡蛋辅料：小葱、生姜调料：食盐、胡椒粉、香油做法：首先处理丝瓜，先把丝瓜削皮后从中间切成四半，再把丝瓜的内瓤去除，最后切成3厘米的长段。在碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散后备用。小葱给切成葱花，生姜切片，切好装一起备用。

4、基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。番茄煎蛋汤鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。

5、生菜煎蛋汤：食材准备：生菜5-6片，鸡蛋2个；锅中喷少量油，鸡蛋煎好盛出备用，不用洗锅，倒水盖盖煮沸，下煎蛋煮至汤汁浓白（中火3分钟左右）；关火，放入生菜烫熟（烫1分钟左右），加半勺盐、小半勺胡椒粉搅拌均匀即可。

（图片来源网络，侵删）

1、煎蛋萝卜丝汤我在冬季做得少，夏季做得比较多，萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，所以夏天喝萝卜汤对身体很有好处，萝卜被称为小人参，萝卜丝汤对身体营养的补充很有益处，所以冬季也会做萝卜丝汤来喝，配上煎蛋来增加蛋白质的摄取，非常完美。

2、萝卜煎蛋汤食材：萝卜丝、煎蛋、小葱、枸杞调味：食盐、花椒粉准备三个鲜鸡蛋，起锅烧油，***用小火慢煎的方式，全部煎成荷包蛋，最好别散掉，会影响美观的，两面煎至焦***盛出。白萝卜一个，清洗干净，去头切位，用擦丝器处理成细丝，如果你刀功好，也可以直接切丝。

3、主料：白萝卜 250克、鸡蛋 150克辅料：大葱 10克、大蒜 5克、淀粉（豌豆） 5克调料：香油 10克、植物油 15克、味精 2克、盐 3克烹制方法：（1）将萝卜洗净，切成丝。葱洗净切成丝。（2）大蒜拍碎，切成蓉，炒锅置火上，加油烧热，加蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒。

4、准备两个萝卜、3个鸡蛋，新蒜叶两根。萝卜去皮切丝。放一勺盐，抓匀，放碗里腌制五分钟。煎荷包蛋，打开燃气灶锅中放油，烧到冒烟，把热油倒出，重新加入冷油，油烧热，鸡蛋打入锅中，按这样不会粘锅。腌过的萝卜丝挤干水份，用清水洗两遍，挤干水份，鸡蛋也煎好了。

1、做法先用一勺宝宝酱油、5勺温水拌匀调个酱汁。鲈鱼切成薄片后检查鱼刺，放葱姜抓匀腌制10分钟去腥。水开上锅蒸8分钟，倒出多余汤汁，挑出葱姜丝，撒上熟白芝麻和葱丝，淋上调好的酱油，浇上热油即可。

2、周五：早饭：烤馒头片、水煮鸡蛋、牛乳、素什锦；中餐馆：毛血旺、白米饭、菠菜汤、西红柿炒鸡蛋；晚饭：小米汤、拌黄瓜、熘肝尖。周六：早饭：果汁、吐司面包、紫红薯；中餐馆：姜片黑木耳、什锦饭、鸡蛋西红柿汤、清蒸鲈鱼；晚饭：麦芽糖粥、荠菜饺子、拌耳丝。

3、午餐：小***虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗。加餐：橙子一个。晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗。周三：早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒。午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆***一份，洋葱猪肝一份，米饭一碗。加餐：雪梨一个。

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