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遥鸡的做法-逍遥鸡的做法

今天给大家分享遥鸡的做法，其中也会对逍遥鸡的做法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、首先准备好材料，然后再处理家鸡，接着搭建一个土窑子，然后再将家鸡放进去，添加烧红的土块，一个小时候即可哦。冬天很适合吃广东窑鸡哦，而且广东窑鸡的做法也很简单呢。

2、土窑鸡的做法如下：将干香菇，清水洗干净，提前清水泡发，切成丝，加入适量的油拌匀，可使香菇更嫩滑备用。生姜去皮，清水洗干净，切片备用。葱除老叶根部，清水洗干净，切段备用。

（图片来源网络，侵删）

3、窑烧红后，在顶部捅一个口子。腌好的土鸡用锡纸包好，从窑顶的口子放入窑内。用棍子把窑敲碎，用烧红的泥土把土鸡盖住。再在外面铺盖一层生泥，防止热量流失。

1、家庭版土窑鸡是一种模拟传统土窑烤鸡的烹饪方法，在家中用烤箱或者微波炉来制作。这种做法能够让鸡肉保持多汁、香嫩，同时带有独特的烟熏味。

（图片来源网络，侵删）

3、香菇、沙姜、生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，拌匀。用酱油刷一遍鸡。把搅好的料放到鸡肚子里。锡纸放一层蒜叶。把鸡包好包实。空地用干泥土搭建一个窑。搭好，开始烧，一个半小时。

4、准备材料：北京油鸡1只、蒸鱼豉油4勺、老抽3勺、蚝油1勺、大块、冰糖3块、小葱1把、洋葱半个、生姜1块、八角2个、桂皮1段把鸡洗净，切掉头部和***备用。倒入蒸鱼豉油和老抽，把鸡涂抹均匀。

锡纸放一层蒜叶；包好，每20分钟翻一翻；到田里或空地用干泥土搭建一个窑；搭好，开始烧一个半小时；烧窑差不多两小时后，把窑里面的炭火全部抠出来再把鸡放到里面去；把窑打碎盖过鸡；大概30分钟，把鸡挖出来即可。

这是最原始的吃法，做好的鸡鲜嫩多汁，非常的好吃，跟洪七公的叫花鸡有异曲同工之妙。当然很多东西都可以我你这样的方法，红薯是不用锡纸就可以直接放进窑里的，时间稍微久点。

土窑鸡的做法如下：将干香菇，清水洗干净，提前清水泡发，切成丝，加入适量的油拌匀，可使香菇更嫩滑备用。生姜去皮，清水洗干净，切片备用。葱除老叶根部，清水洗干净，切段备用。

所需食材：三黄鸡、沙姜粉、十三香、鸡粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、洋葱、小葱。窑鸡做法步骤第一步：准备一斤左右的三黄鸡一只，买来解冻用温水泡一下，不仅能去腥，还能让鸡皮的颜色更好看。

1、窑鸡的制作方法简单，只要要一些食材添加到收拾干净的鸡肚子里面，在放到窑里面焖熟就可以了。

2、土窑鸡是一种具有***性质的野炊方法。用这种方法做出来的鸡既美味可口，又极富有乐趣。做法：用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。

3、土窑鸡是江苏省、浙江省、广东省等地的一道特色名菜，其选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用三黄鸡等优秀鸡种，配以秘制调料，添加多种中药材，***借助现代科学技术，用锡纸包裹， 800摄氏度高温焗透，半小时出炉。

4、腌制正宗窖鸡需要准备盐、生抽、老抽、鸡粉，以及白胡椒粉、红糖、白糖、蚝油等配料，将所有配料混合搅匀后，涂抹在处理干净的鸡肉表面和内部，之后将其静置腌制1～2小时，就可以用荷叶和泥土包裹烧制。

5、材料：广东窑鸡的主材料是家鸡，然后还要准备生抽6克、鱼露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用盐3克。家鸡处理干净，把所有的配料都涂抹在家鸡表面，然后再使用锡纸将家鸡包裹起来。

6、窑鸡是一种传统的烹饪方法，通常是将整只鸡用泥土或面团封裹后放入窑中烤制而成。这种烹饪方式能够使鸡肉保持其天然的汁液和香味，同时肉质鲜嫩多汁。

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