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李氏铁板鱼的做法-铁板鱼的做法大全***窍门

今天给大家分享李氏铁板鱼的做法，其中也会对铁板鱼的做法大全***窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

（图片来源网络，侵删）

做法：把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

准备材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15毫升）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

（图片来源网络，侵删）

制作多宝鱼需要准备的材料有：多宝鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水、淀粉、食用油等。步骤一：清洗多宝鱼首先，我们需要将多宝鱼清洗干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃。然后，用刀在鱼身两侧各切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等。先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。把整条鱼用锡纸包裹起来。

原料：锡纸，鱼一条（一斤半左右）？，油200克，盐10克，味精8克，料酒25克，糖5克，淀粉5克，生抽15克，姜20克，葱段5节，蒜片25克，烤鱼香辣料40克，油泼辣椒20克，干辣椒、白芝麻、花椒油、芹菜、香菜适量。

锡纸烤鱼的做法非常的地道，而且美味，经过详细的制作和外面烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别，大家可以一起来尝试制作。下面我给大家分享一些锡纸烤鱼的做法，大家快来跟我一起看看吧。

锡纸烤鱼做法材料编辑鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠做法编辑将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

1、鳗鱼干烧肉食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、八角、香叶、桂皮、生姜。做法：将猪肉洗净，切成块。

2、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。

3、将鳗鱼干放入温开水中浸泡至鱼干软化，沥干水分备用。将葱去黄叶洗净、切段；蒜、去皮洗净、切末；姜去皮洗净、切片。将猪五花肉洗净、切段，沥干水分。取一炒锅烧热，倒入食用油，放入做法2的原料爆香。待香料炒至金***时倒入五花肉拌炒。

4、白曼鱼最好吃的做法就是清炖。白卖鱼收拾干净，去鳃，去内脏，切成厚片。锅中放入猪骨头汤，下入白鳗鱼片，大火烧开，改中火煮15分钟。之后加入葱姜丝盐味精胡椒粉调味。处过十点两滴香油就可以了。这样非常简单，而且营养丰富。

5、海鳗鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将海鳗鱼处理干净，切块；豆腐切成小块。锅中放油，油热后先将海鳗鱼煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香。接着加入豆腐和适量的水，调入盐、酱油和其他调味料，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓郁，鱼肉和豆腐都熟透即可。

关于李氏铁板鱼的做法，以及铁板鱼的做法大全***窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。