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虾里脊肉丸子的做法-虾肉丸子怎么做又滑又嫩窍门

本篇文章给大家分享虾里脊肉丸子的做法，以及虾肉丸子怎么做又滑又嫩窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、清水丸子用什么肉好吃一般，做清水丸子用的是瘦肉，可以选择猪里脊肉，但是我觉得用3：7肥瘦比例的猪肉口感会更好，这个肥瘦比例，肉丸嫩滑，但也不会太腻，因为只是清水煮，不用油炸，所以不推荐用太多肥肉来制作丸子，因为肥肉中的油脂出不来，吃了会感觉油腻。

2、清水丸子我觉得肥肉和瘦肉都加一半一半才最好吃，这样才会肥儿不腻，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。清水丸子主要吃它的鲜、滑、清爽，最好是肉要有嚼劲，汤要清爽不油腻，喝上一口鲜美无比，回味无穷。清水丸子汤做法：1将生菜的菜叶用刀剁成小颗粒，以吃不出来为宜。

（图片来源网络，侵删）

3、买猪瘦肉，里脊最好，外脊次之，后肘上的纯瘦肉再次之。其他的带筋带肥肉的就算了吧。让买肉的绞碎（最好自己切了后剁碎）。

4、肉丸子用肥瘦相间的肉制作肉丸子选择肥瘦相间的肉会更好，不建议使用纯肥肉或纯瘦肉，否则做出来的肉丸子会感觉比较柴或比较腻，这种肉丸子食用几个之后，就会让人感觉很难继续下口。

5、第一就是，肥肉可以增加成品肉丸子的香味。第二就是：加入了肥肉的肉馅，在我们搅拌肉馅时，肉馅更容易起“胶”，而用这样的肉馅做成的肉丸子，在煮熟后不容易散开。

（图片来源网络，侵删）

1、经典菜谱大全带图片，美食是我们大家都喜欢的，大家也都知道，食物的种类是非常多的，而且根据不同的地区，同样的食物也有不同的做法与风味，以下整理了经典菜谱大全带图片。

2、大家好，欢迎大家来到我的美食问我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”家里有哪些好吃又简单的素菜食谱？今天就给大家推荐三款：麻辣四季豆，酒糟笋，素炒四宝。

3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

4、一个人在家简单食谱我来答 7个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？侃民生看社会 ...一个人在家，除了煮方便面，还可以做啥好吃的？下面这几个菜谱，操作起来都非常简单，而且都是菜饭合一，不...现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。

5、你可以结合上面食谱，根据自己的喜好，一天煮一到两种，或者加一个炒青菜（自己喜欢的）。（一个人吃，煮太多了也麻烦）上面都是我自己喜欢的食物，不知道合不合你口味，不过真的很好吃哦~还有很多很多，只是打字手太冻了，所以啊，有问题再问啊，再给你

材料：纯瘦肉250g，马铃薯淀粉（或红薯淀粉）175g，黄料酒3g，精盐9g，泡打粉6g，细味精10g，食用碱（小苏打）1g，白糖5g。做法取250g肉泥放入大碗中将黄酒，味精，食用碱添加在肉肉里搅拌均匀，用力揉搓10分钟，用手掌揉直到肉富有弹性。

食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g），木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g），生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。

瘦肉丸配料及方法如下：需要提前准备好的材料包括：瘦肉末（猪肉）适量、香菜适量、芹菜适量、榨菜适量、紫菜适量、麻油适量、鸡蛋 3个、葱适量。第一步猪肉末里放入面粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋。然后用手抓匀，静置20分钟。用调羹一勺勺挖出来。

关于虾里脊肉丸子的做法，以及虾肉丸子怎么做又滑又嫩窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。