淡鸡蛋布丁的做法***-鸡蛋布丁的正确做法
今天给大家分享淡鸡蛋布丁的做法***，其中也会对鸡蛋布丁的正确做法的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
鸡蛋布丁的做法(简单易学,口感细腻)
主料：鸡蛋3个、牛奶240ml辅料：白砂糖40克 牛奶鸡蛋布丁的做法步骤 把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 用打蛋器打匀，至糖粉融化。 另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。 把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。 把布丁液过筛倒入碗中。
其实配方很关键，有用全蛋做的鸡蛋布丁，也有用蛋黄做的鸡蛋布丁，我今天给大家分享的是用蛋黄制作的鸡蛋布丁，无论是从色泽还是口感上来说，用蛋黄做的鸡蛋布丁明显比用全蛋做的鸡蛋布丁色泽更诱人，口感也更细腻。
主料 鸡蛋2个 牛奶250克 辅料 白糖40克 最简单的鸡蛋布丁的做法步骤 原料。 牛奶里放白糖。 打入2枚鸡蛋。 用料理棒搅拌。 过滤到烤碗里。 仔细撇去表面的浮沫和气泡。 烤盘里加一些开水，放入烤碗。 烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。
焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火（小心糊了），加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
鸡蛋布丁的做法图解3加热好后的牛奶液放凉。鸡蛋布丁的做法图解4将鸡蛋打散。鸡蛋布丁的做法图解5等牛奶不烫手后，鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）鸡蛋布丁的做法图解6搅拌均匀。
鸡蛋布丁做法
取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀。用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上。成为细腻无杂质的牛奶蛋液。倒入到蛋壳模中，八九分满的样子。烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可。
请点击输入图片描述 2 将鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。不可出现过多气泡，建议用手打。很多烘焙爱好者都有电动打蛋器，如果用电动的话比较多气泡哦！请点击输入图片描述 3 把搅拌好的鸡蛋液，缓缓倒入放凉的牛奶中。边放边搅拌。
鸡蛋布丁 做法：1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火（小心糊了），加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。
主料 蛋黄 牛奶 卡拉胶 白砂糖 草莓 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤 蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。
展开全部 焦糖布丁 食材：鸡蛋、纯牛奶、白糖、柠檬； 做法： 碗里打入俩鸡蛋，加入一瓶纯牛奶、一勺白砂糖、少许柠檬汁（提香去腥）搅拌均匀； 撇去浮沫，放在空气炸锅180度烤20分钟； 再撒上一层白砂糖，继续空气炸锅180度烤8分钟即可。
关于淡鸡蛋布丁的做法***，以及鸡蛋布丁的正确做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
