排骨花生腐竹煲的做法-花生米腐竹

简述信息一览：

1、小碗菜做法：小碗蒸排骨。食材：排骨3斤、干木耳、干香菇、腐竹、香葱、生姜、八角、桂皮、香叶、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳、玉米淀粉。准备3斤排骨，买回后用清水泡出里面的血水，再准备点干木耳、干香菇、腐竹，倒入温水泡发。

2、虾仁时蔬蒸蛋：材料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋，放6次的半个蛋壳温水，匀过筛盖保鲜膜，擢几个出气孔，水开蒸10分钟。锅中放核桃油，放入虾仁炒变色，再放入焯水的玉米，胡萝卜豌豆加入半碗淀粉水，煮至浓稠，加入水蒸蛋中即可。

（图片来源网络，侵删）

3、做法如下：步骤芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。

4、最后关键一点要等锅里的水沸腾再放进排骨，蒸的时候要小笼小碟地蒸，时间十分钟左右为佳。这时候蒸出的排骨才***滑口。蒸排骨需要焯水吗准备好食材。把排骨洗干净后用冷水浸泡，目的泡出血水，腐竹浸泡，也可用香芋代替腐竹。排骨浸泡1小时候，拧干水分。准备后红椒，青椒，蒜蓉末，豆鼓。

5、蒸排骨，剁椒粉丝娃娃菜，蒸肉末豆腐，剁椒腐竹。

（图片来源网络，侵删）

6、腐乳蒸排骨的做法主料：排骨 300克、红腐乳半块。辅料：油少许、盐少许、白糖少许、姜片 2小片、红薯粉少许。步骤：排骨洗净沥干水。腐乳、糖用碗装着，加少放水拌成腐乳汁。将洗净的排骨与腐乳汁拌匀，最好用手抓。

腐竹焖排骨的做法所需材料（其中排骨泡水去血水）土豆去皮切块、腐竹切短、豆腐泡用开水烫下去去油。烧热油锅，放入花椒、八角料。将花椒捞出，放入排骨炒至变色。加入老抽适量，炒匀。加入料酒，炒出香味。加入陈皮、桂皮、葱、姜片。

制作步骤：排骨用开水过滤一次，腐竹提前泡好备用。姜切好备用。锅热放入油，生姜煸炒。放入排骨煸炒。加入生抽。放入水中火焖35分钟。放入腐竹大火焖15分钟。加入盐调味。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。

材料：排骨 500克腐竹适量（约100克）姜片几片蒜瓣几瓣青葱 2根生抽适量老抽少许料酒适量糖少许盐适量水淹没排骨油适量步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块。腐竹提前用温水泡发，泡软后剪成段。姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。

排骨焖腐竹做法：倒油煸出排骨油脂，放蒜粒小米辣姜片，少许盐，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒、白糖，少许白胡椒。倒入冷水泡发的腐竹，加适量的水焖10分钟，撒上大蒜叶就可以出锅啦。

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