沱湖凤尾鱼的做法-凤尾鱼咋做好吃

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简述信息一览：

• 1、五香烤子鱼的做法步骤图,五香烤子鱼怎么做

五香烤子鱼的做法步骤图,五香烤子鱼怎么做

1、腌制鱼时，要确保鱼身上的每个部位都均匀涂抹到盐和料酒，这样能更好地去除腥味。熏制鱼时，温度不宜过高，以免外焦里生，影响口感。熏制时间根据鱼的大小和个人口味进行调整，一般熏制10-15分钟左右即可。总的来说，五香熏鱼的做法虽然有些繁琐，但是只要按照步骤认真操作，就能做出色香味俱佳的美食。

2、鱼选用大一点的。洗净，去掉头和尾，切块。加入适量料酒、盐、姜丝、切碎的小葱（腌鱼），拌匀后腌制30分钟以上。03 做拌料。取一小碗，放入五香粉、鸡精、切碎的小葱（拌料）、白砂糖、酱油、陈醋。五香粉多放一点，这部分调料占小半碗。04 取适量温开水，倒入调料碗内，搅拌均匀。

3、腌制好的鱼块需要进行熏制。准备一个平底锅，底部铺上一层锡纸或烤盘纸，然后将腌制好的鱼块平铺在锅底。在鱼块上面撒上一层薄薄的白糖，这有助于熏制过程中形成金***的表皮。开中小火，盖上锅盖，开始熏制。熏制过程中，鱼块会逐渐出水，这是正常现象。

4、家庭自制烤鱼的做法步骤3在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。家庭自制烤鱼的做法步骤4鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。

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