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猪头肉麻辣鸡的做法大全-麻辣猪头怎么做

今天给大家分享猪头肉麻辣鸡的做法大全，其中也会对麻辣猪头怎么做的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、第一步：首先将鸡肉改刀成小块儿，做辣子鸡骨头就不用去了，没有骨头吃着就没有灵魂，全部剁好以后放入盆中，加入适量的盐，少许胡椒粉料酒或者黄酒一点点生抽，增加味道。

2、将半只三黄鸡用热水淋烫3分钟，让表皮变紧就可以了，然后剁成3厘米的块。将辣椒煎成段，将蒜去皮，排散了。然后在锅里面倒入适量的油。将麻椒和一半的辣椒以及其他的调料都放入了。然后就是将食材放入，将剩下的辣椒和水放入。然后就是盖上锅盖，进行焖。

（图片来源网络，侵删）

3、做法鸡腿白水煮熟捞起斩块，放入大容器内。

4、呵呵，即享受了美味又可以起到减肥的作用，看来偶要经常吃辣椒啦~~食材与明细鸡胸肉190克葱适量姜适量花椒适量青辣椒适量干红辣椒适量香菜适量糖适量盐适量花生油适量味极鲜适量鸡粉适量难度简单时间30分钟口味微辣工艺烧做法步骤准备好配料。

5、嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中。

（图片来源网络，侵删）

6、麻公鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。加老抽、生抽、胡椒粉和少许的盐。抓揉均匀，腌30分钟。锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。放入鸡块炒到变色后放一点糖。放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。

麻辣鸡块的做法步骤：鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。锅中放入食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。再放入鸡腿翻炒至发白变色。放入豆瓣酱翻炒均匀。倒入老抽炒匀上色。再放入香菇翻炒均匀。

麻公鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。加老抽、生抽、胡椒粉和少许的盐。抓揉均匀，腌30分钟。锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。放入鸡块炒到变色后放一点糖。放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。

准备食材，鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水；捞起，再将鸡肉冲洗干净；起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香；放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽炒匀；倒入适量清水，大火煮开，转中火煮一个小时；撒盐炒匀，大火收干汤汁，即可出锅。

麻辣鸡块的做法将半只三黄鸡用热水淋烫3分钟，让表皮变紧就可以了，然后剁成3厘米的块。将辣椒煎成段，将蒜去皮，排散了。然后在锅里面倒入适量的油。将麻椒和一半的辣椒以及其他的调料都放入了。然后就是将食材放入，将剩下的辣椒和水放入。然后就是盖上锅盖，进行焖。

第一步：准备食材：鸡大腿冲洗干净；青蒜去根剥去外皮掐掉老叶，泡水洗净；备好干辣椒段和花椒第二步：鸡大腿剁成块，泡水5分钟后换水，洗净后控水备用；大蒜去皮拍扁切末；青蒜切宽约2厘米的段第三步：锅内加水，放入料酒、2片姜、剁好的鸡块。

麻辣鸡块的做法 1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油 3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。

麻辣鸡块的家常做法如下：主料：鸡腿6个。辅料：葱1根、姜6片、蒜8瓣、麻椒20粒、郫县豆瓣酱2勺、油菜8个、孜然粉2勺、冰糖5小块、生抽1勺、蚝油1勺。买来的鸡腿剁成小块，清洗干净，泡出血水，大概需要泡半小时，期间换2次水。

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