泰国火山排骨正宗的做法-泰国火山排骨配方

接下来为大家讲解泰国火山排骨正宗的做法，以及泰国火山排骨配方涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、做法一：准备用料。排骨、大米、香油、盐、葱。排骨洗净切块，放入沸水去血水，捞出沥水；大米清洗干净，放入清水中泡1小时左右；大米放入锅中，加入清水煮开，放入排骨成粥；加入盐，香油适量。搅匀，然后撒上葱花即可。做法二：准备用料。排骨、大米、盐、葱、料酒、胡椒粉、上海青。

2、排骨 1根珍珠米半杯盐少许鸡精少许花生油少许春菜排骨粥的做法春菜取叶子就行，喜欢爽脆口感的可以加些菜杆，太靠近头部的就不要了，不要加太多。洗净沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

3、各种调料，姜丝放到排骨和冬菜里面，腌制二十分钟；米洗干净放水，并放入腌制好的排骨和冬菜；煲到米熟汤稠；接着依次放入胡萝卜丝和云南小瓜丝，煲28分钟后再焖一会儿，就可以揭盖开吃。正宗潮汕排骨粥成品图如下。

4、首要大家在锅中添加冷水5升，各自添加准备好的长粒香米和咸排骨入锅，随后开走红将其煮沸。

1、腌制好的排骨取出，沥干水分。在一个小碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将腌制好的排骨先裹上一层蛋液，再均匀裹上一层面包糠，用手轻轻按压，让面包糠牢牢粘在排骨表面。油炸排骨起锅烧油，油温升至 170-180 度时，放入裹好面包糠的排骨。中小火炸至表面金黄酥脆，大约需要 8-10 分钟。

（图片来源网络，侵删）

2、第4步、把香酥炸鸡粉撒在腌好的排骨上，搅拌均匀，让每一块排骨都裹住。第5步、孜然粉，烧烤粉，辣椒面混合搅拌备用。锅里放一些菜籽油，六成油温时转小火，一块一块的放入排骨。第6步、一面炸好再炸另外一面，中途多翻几次面，开中火复炸一分钟。

3、炸排骨又脆又嫩的做法如下：主要材料：排骨、蒜末、盐、蚝油、花椒粉、胡椒粉、食用小苏打、葱段、姜片、红薯淀粉、面粉、土豆淀粉、食用油。主要工具：盆、碗、勺子、锅、漏勺、筷子。排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。

4、蒜剁成细末，蒜末一定要细哦。蒜末放入排骨，再加入盐、生抽、料酒、少许白胡椒粉抓匀腌制。放入面粉、鸡蛋、淀粉搅拌，不需要加水，面糊可以挂住排骨就行。然后再腌制30分钟左右，蒜香的多腌制才好吃哦。锅中热油，油热后小火放入排骨炸至两面焦黄，熟透即可。

蚝油生菜的分类因烹饪方法而异，既可以作为冷菜，也可以作为热菜。这取决于生菜是否经过煮熟后冷却再加入冷汁，如果是在热状态下淋上热的调料，那么它就可视为热菜。在餐馆和街头摊位上，蚝油生菜通常作为一道快捷的热菜出现。其制作简单，主要由生菜、蚝油等组成。

列菜单18个人一般4个凉菜，分别是冷切猪肉卷、酱猪肝、姜汁豆角拌香干；15个热菜，分别是红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、土豆丝炒肉。

凉菜的选择可以有凉拌木耳、素牛排、麻辣金针菇、凉拌花生米、酸辣莲藕片、酸辣毛肚丝等，目的是为了开胃，让宾客在聊天的同时享受美食。

冷菜主要负者一些沙拉，水果，寿司，生鱼，海鲜，和凉菜等。热菜主要西餐的热菜，煎档，烤肉，汤，还有热菜的备料。西餐的宴会等。

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