凉拌芹菜鸡蛋面粉丝的做法-凉拌芹菜鸡蛋面粉丝的做法大全

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简述信息一览：

芹菜洗净去筋，切成3厘米的段，配适量的胡萝卜丝入水煮至八分熟后，放入熟粉丝并加适量的精盐、味精、香油和醋，调拌均匀。色泽清爽，食之香甜清脆。

凉拌芹菜叶粉丝们制作流程提早几小时，用清水泡浸好水发木耳50克，掰成小枝，再度清理干净。干粉丝一把，约50克，放进厨房洗菜盆内，倒进约40多度温开水，泡30min至粉丝们泛白，拿手可以轻轻地剪断，把泡浸好粉丝剪刀剪发展约10公分的长段。粉丝们怕热，谨记别用开水泡粉丝，全粘成一坨了。

（图片来源网络，侵删）

放调料时盐要比糖少，芹菜本身就很有味，所以盐要少放。炸干辣椒时，要用温热的油否则，辣椒会糊，就不香了，可以把油烧热，放凉一些，再放干辣椒就可以了。

步骤：准备好材料。芹菜叶加一小勺盐，浸泡10分钟，清洗干净。锅内倒水烧开，加少许小苏打，放入芹菜叶焯一下，捞出备用。将酱油、盐、鸡精、蒜蓉、花生油、辣椒圈、香油拌匀调成味汁。将酱油、盐、鸡精、花生油、辣椒圈、香油拌匀调成味汁。

1、第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好释放出香味。）第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。第二道：凉拌芹菜花生米这是一道吃起来就放不下筷子的小凉菜做法。

（图片来源网络，侵删）

2、家常凉拌芹菜食材：芹菜，蒜末，小米椒。做法芹菜水开焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油。加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。

3、要做出美味又营养的方城凉拌芹菜那么所选择的原材料是有一定要求的，首先要准备好新鲜的芹菜，记住一定要是新鲜的青菜，因为只有新鲜的芹菜才能够做出美味的菜肴。原料：芹菜500g、香脆辣椒酱1瓶、生抽200ml、香醋100ml。

4、将木耳提前半小时泡在水中，待木耳泡开后，用手将木耳揉开，用水多冲几遍。将煮锅放入小半锅水，水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中，焯一焯，放入小盆中。用一小碗倒入半小汤勺耗油，放适量的盐、米醋，搅拌均匀。倒入装芹菜、木耳的小盆中。

5、凉拌芹菜的做法如下：用料：芹菜两小棵、腐竹200g、胡萝卜适量、蒜适量。准备食材。泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀地泡发。将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

1、步骤；凉拌粉条芹菜的做法步骤1芹菜洗净，切小段，过水焯；凉拌粉条芹菜的做法步骤2两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉；凉拌粉条芹菜的做法步骤3再放粉条，待粉条煮软后，捞出；凉拌粉条芹菜的做法步骤4开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。

2、如果你想自己做冻粉芹菜，你可以参考以下的做法：准备好豆粉、水、盐、醋、酱油、花椒油、辣椒油、白糖、芝麻酱、芹菜和大蒜。将豆粉和水按照1：10的比例混合，搅拌均匀，然后放入锅中，小火煮至浓稠，不断搅动防止粘锅。将煮好的豆粉倒入一个大盘子或者托盘中，抹平表面，放凉至凝固成冻粉。

3、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小段，辣椒去籽切粒备用；绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分，紫菜以烤箱略烤过后撕碎，碎牛肉以调料搅匀炒熟备用；所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。

4、正宗凉粉的做法步骤如下：工具：盆子、菜刀、菜板、锅、勺子、竹席、碗、擀面杖、筷子。原料：新面粉、蒿籽、腌菜汁、盐、黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、水、醋、凉拌酱油、葱花油、辣椒油。面粉加水，少量水多次加，反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋，不沾手以后即可。将洗完面的水倒入锅中。

5、将500克米粉加水浸泡30分钟左右，使其变得柔软。将浸泡好的米粉放入开水中烫约3分钟，捞出备用。准备凉菜，将黄瓜、胡萝卜、芝麻和芹菜等切成细丝。准备凉拌汁。取一个碗，加入适量酱油、芝麻酱、白醋、蒜末、姜末、辣椒油、糖、盐、香油、鸡精，搅拌均匀。

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