当前位置：首页 > 鸡的做法 > 正文

大尖椒鸡的做法-尖椒鸡的做法最正宗的做法***

简述信息一览：

1、重庆尖椒鸡的做法图解2 鸡肉斩成小块，“横切牛肉竖切鸡”，不能太碎否则成渣渣了，太大又不够入味，切好后用料酒、盐、蛋清、淀粉腌一下下。重庆尖椒鸡的做法图解3 菜籽油烧热，（我加了自己炼的猪油，适量，多了腻，少了不香）然后下鸡肉爆炒，一定爆炒，要得就是爆炒的感觉。

2、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成块状或条状；锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。

（图片来源网络，侵删）

3、原材料：土仔鸡4斤左右，小米椒500克，朝天椒100克，姜30克，蒜50克，青花椒50克，盐适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量。小米椒和朝天椒洗净切节，姜切片，大蒜拍破备用。仔土仔洗净斩成小丁。加盐，料酒，淀粉腌制。炒锅上火，加菜籽油炼熟，速下鸡肉炒。炒到水分干时捞出。

尖椒鸡食材：鸡肉，小米辣，线椒，姜蒜，仔姜，青花椒。做法：腌制鸡肉：一勺料酒，一小勺盐，半勺胡椒粉，姜末，葱段抓匀腌制二十分钟！油6成热下鸡肉炸至金黄捞出备用。

步骤：青花椒用水泡十分钟然后控干水分。二荆条青椒滚刀切（看起来比较美观），小米辣切成一厘米长左右的段儿，鸡肉剁成一厘米大的小块儿。剁好的鸡肉加水洗一下，把血水洗一下，然后挤干水分。挤干水分后加入一勺盐，少许胡椒粉去腥，少许料酒，加一个鸡蛋，用手抓匀，让鸡肉把鸡蛋液吃进去。

（图片来源网络，侵删）

制作步骤：0首先我们先把小米椒和朝天椒清洗干净，然后把它切成一小段一小段。再把姜，大蒜之类的切好放到一旁备用。鸡肉清洗干净之后，把它切成小丁状，然后放进一个干净的盘子里面，加入适量的食用盐，料酒，淀粉进去，抓匀之后腌制一会儿。

步骤：准备鸡腿或者用整鸡。切成手指大小的方块，洗净，沥干水分。加入料酒、姜、盐、生粉。腌制5分钟左右。锅中倒入适量的油，放入鸡丁烧至六成热，一路翻炒。推开，炸了。准备好这些，炒到香了，捞出来。留下底油，放入蒜和姜，炒香。干红辣椒和干青椒（鲜青椒更香）都是香的。加入鸡块翻炒均匀。

将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成块状或条状；锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。

做法：先将整块鸡脯肉用刀背拍软，这样会使其肉质更嫩，再将鸡肉切成大指甲大小，切好后再码上少许盐、鸡精、麻油与适量水豆粉拌匀待用。将大蒜（多）和少许老姜剁成泥状，尖椒去蒂切成小节备用。

1、鸡心家常吃的最多是切片然后葱爆的口味会比较多，像卤、炖、烤，一般都是整个的。鸡心也就是鸡的心脏，吃起来最有嚼劲，吃鸡心时外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

2、鸡最好吃的做法：辣子鸡、白切鸡、宫保鸡丁、可乐鸡翅等。今天给大家推荐的是辣子鸡。

3、姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。鸡胗清洗干净，打上花刀。爆炒香辣鸡胗锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。

4、这种家常菜素鸡口感软脆，汁浓味鲜，很受欢迎。成分详情：素鸡，生抽，糖，油，开水。圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗干净。切成厚度相似的薄片。锅中倒入适量的油。六七成热的时候，和素鸡一起炒。两面都煎成金棕色。清除并控制油。

5、尖椒鸡蛋的家常做法：将尖椒切丝，鸡蛋打匀。热锅凉油，先炒鸡蛋盛出，再炒尖椒，最后加入鸡蛋，加盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

6、红烧鸡头做法一原料：鸡头、葱花、老抽、盐、味精、白糖、香菜各适量。做法：鸡头处理干净待用。炒锅倒油烧热，放葱花爆香，再下入鸡头翻炒，调入老抽，翻炒至鸡头上色。倒入适量水，调入盐、味精、白糖烧制成熟，撒入香菜即可。

关于大尖椒鸡的做法和尖椒鸡的做法最正宗的做法***的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于尖椒鸡的做法最正宗的做法***、大尖椒鸡的做法的信息别忘了在本站搜索。