香菇鸡饭的做法大全-香菇鸡饭的做法大全***

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• 1、我想知道东南亚的一种香菇鸡饭的做法

我想知道东南亚的一种香菇鸡饭的做法

1、准备工作：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两端切断骨头，小心地将鸡肉与骨头分离，但不要切断皮，形成一个可以填充的口袋。用盐、胡椒粉和少许酱油腌制鸡翅约15分钟。炒饭馅料：热锅加油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱、胡萝卜、香菇和虾仁翻炒至熟，加入青豆继续翻炒均匀。

2、准备鸡翅：将鸡翅洗净，用刀从鸡翅两端切断骨头，小心地将鸡肉从骨头上剔除，但保持皮肤和肌腱完整。然后用料酒、盐和胡椒粉腌制鸡翅约15分钟。准备馅料：在锅中加入少量油，加热后放入蒜末炒香。加入胡萝卜、香菇和青豆翻炒至软。加入酱油和蚝油调味，炒匀后关火。

3、米饭处理：将糯米提前浸泡4-6小时或过夜，使其充分吸水膨胀。浸泡后沥干水分备用。配料准备：将鸡肉或猪肉切成小块，用适量的酱油、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。香菇切片，葱切段，姜蒜切碎。炒制配料：在锅中加热油，先炒香葱姜蒜，再加入腌制好的肉块翻炒至变色。

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