番茄和排骨的做法-番茄排骨的做法步骤窍门

今天给大家分享番茄和排骨的做法，其中也会对番茄排骨的做法步骤窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。切小块待用。热锅凉油，煸炒番茄块。大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。

加盖煮上15分钟关火。6 放入外锅中焖至30分钟。7 准备好土豆，番茄和胡萝卜。8 土豆去皮和胡萝卜切块备用。9 煮好的猪骨汤盛入砂锅中。10 加入番茄。11 再加入土豆和胡萝卜大火煮上10分钟。12 再放入猪骨继续。13 加入盐。14 加入胡椒粉调味。15 加少许鸡精。16 撒上蒜苗关火。

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主料西红柿排骨辅料葱盐姜西红柿排骨汤的做法步骤西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。

炖煮排骨：将炸好的排骨放入番茄酱中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，使排骨充分吸收番茄酱的味道。期间可以适当翻动排骨，使其受热均匀。收汁：待排骨炖煮至入味且汤汁浓稠时，可以适当调整火力，使汤汁收至浓稠状，这样可以使糖醋番茄排骨的口感更佳。

准备工作：将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中。加入适量的鱼露、白胡椒粉，以及20度米酒，再打入一个蛋，搅拌混合。最后，加入太***拌匀，确保每一块排骨都裹上腌料，腌制大约30分钟。蕃茄处理：取一个番茄，先切成对半，其中一半切成4片薄皮，另一半则切成丁状，皮和肉分开备用。

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最先，我们准备二斤猪排剁碎匀称一小块，姜片切成片，小葱切片，和猪排骨放在一起。提前准备2个西红柿，加上十字花刀，此外切一点葱片和生姜片放进碗中，再倒入几块良姜、一块毕拨预留。

1、番茄排骨玉米汤食材准备：番茄、玉米、香菇、排骨、葱姜做法：排骨葱姜料酒焯水，番茄热油炒出汤汁；倒排骨翻炒均匀，放玉米跟香菇再倒适量的水，一勺生抽，一勺蚝油，高压锅炖18分钟，普通锅30分钟，出锅放盐，撒葱花调味。

2、准备番茄排骨玉米汤的材料：番茄、玉米棒、香菇、排骨和适量的葱姜。先将排骨与葱姜和料酒一起焯水，去除血水和腥味。热锅加油，将番茄放入锅中炒至出汁。将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收番茄的酸甜味。

3、蕃茄排骨汤材料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。

4、准备食材：新鲜的排骨和玉米是汤的基础。选择带有一些肥肉的排骨，这样煮出来的汤会更加鲜美。玉米则选择新鲜甜玉米，颗粒饱满，口感更好。排骨处理：将排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水大约3-5分钟，直到水面上浮起一层浮沫，捞出排骨并冲洗干净。

5、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

1、排骨加葱姜料酒焯水去腥，煮至全部变色后捞出洗净。这样处理后炖出来的汤色更清爽，没有那么多血沫和絮絮。番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。

2、番茄玉米排骨汤食材：排骨、玉米、番茄、香菇做法：排骨加姜片、料酒焯水，捞出冲洗，控水。油热下葱花，小火爆香，加入西红柿，翻炒出汁。下排骨，加入清水炖煮30分钟，加入香菇和玉米，继续炖煮20分钟，出锅前加入适量盐调味即可。

3、番茄玉米排骨汤食材排骨、番茄、玉米、香菇、葱花做法排骨加葱姜料酒悼水去腥，煮至全部变色后捞出洗净，这样处理后炖出来的汤色才会更清爽，没有那么多血末和絮絮番茄加适量油和盐更方便炒出汁，炒好的番茄汁用来炖汤会更入味。

关于番茄和排骨的做法，以及番茄排骨的做法步骤窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。