酱卤排骨的做法-酱卤排骨图片大全

简述信息一览：

• 1、卤排骨的做法及配料
• 2、酱排骨怎么做好吃
• 3、卤排腿制作方法和步骤
• 4、女友喜欢吃卤排骨,谁给我一个做法?
• 5、卤排骨的作法
• 6、怎么做卤排骨

卤排骨的做法及配料

1、配料 卤汤适量 老抽适量 香卤排骨的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 锅里加入姜和葱烧开水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加入排骨焯水。

2、准备一份排骨，清洗干净。准备一份卤水料包。卤水料包材料为：大茴 青、红花椒 干红辣椒 香叶 豆蔻 肉蔻 砂仁 白芷 丁香 锅内加入清水和白酒，焯水。加玻璃锅盖煮至水开，排骨变色。飞水后的排骨捞出备用。

3、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。锅里加入姜和葱烧开水。加入排骨焯水。焯过的排骨要用温水洗一下。把卤汤上锅烧开。加入排骨。加入胡萝卜 炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。香喷喷的排骨就卤好了。

4、做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。

5、卤排骨的做法及配料如下：工具和材料：盆子、菜刀、菜板、碗、盘子、锅、排骨、清水、白酒、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、大麦、生姜。排骨放入清水中浸泡半个小时去除血水。排骨不用切太短，一段大约10厘米长就可以。砂锅内放入清水，可以淹没排骨即可，放入所有的配料，大火煮开。

酱排骨怎么做好吃

1、主料 排骨 250克 虾酱 15克 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 姜 适量 葱花 适量 辣椒 半个 步骤 将排骨切块。洗净后沥干。锅中加入排骨和清水一起煮开。煮开后去血水。将排骨放入高压锅里。加放盐和糖。加放生姜片。倒入虾酱、辣椒和料酒。加入适量清水。

2、炒制调味料：冰糖/白糖，生抽、老抽、黄豆豆瓣酱、香叶、葱段、姜片、干辣椒、花椒，选加 八角、桂皮。排骨洗净，切块。！最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水。排骨冷水下锅，加入姜片，葱段、黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮2-3分钟，捞出洗净，备用。锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。

3、酱烧排骨 原料：排骨、芸豆、土豆、八角、桂皮、葱姜、老抽、料酒、果醋、冰糖、盐、香油、鸡精。

4、酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，是一道不错的美食。

5、主料 肋排300g 辅料 油适量 盐适量 生姜片适量 蒜瓣适量 蒜花适量 葱白1段 冰糖适量 豆瓣酱1小勺 八角1个 干辣椒2个 花椒粒适量 老抽适量 高度酒少量 步骤 准备好材料：葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。

卤排腿制作方法和步骤

1、制法：将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可起锅。

2、砂锅蚝油鸡腿的制作方法 【食材清单】【主料】鸡琵琶腿：3个，450克左右（疫情期间参考价格：18元，坐标武汉，2020年3月）。小知识：琵琶腿，特指只有下半部分的鸡腿（形状像琵琶）。与此名字相对应的是***腿，也就是同时包括了上下部分的完整鸡腿。【配料】姜5至8片。

3、山东德州扒鸡加工制作技术 （一）方法一 原料配方（按100只鸡重约100kg计）食盐5kg，酱油4kg，葱500g，花椒100g，砂仁100g，小茴香100g，八角100g，桂皮125g，肉蔻50g，丁香25g，白芷120g，草果50g，山柰75g，生姜250g，陈皮50g，草蔻50g。

4、卤水制法 A 一款新潮卤水及精致保养 卤水的做法很多杂志都有介绍，其实，一锅好卤水关键是在保养上，调得再好的卤水，若不能妥善保养，过一段时间，卤水的颜色、味道都会发生变化。有的师傅调好卤水，卤几次就不能用了，再重新调制，费时费力。下面介绍一款新潮广式卤水的做法及保养。

5、挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。制作方法：卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，廖排骨卤汁500g，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：1．猪蹄切块后，用水烫过取出。

6、盐的使用量多，鸡排腿吸收过多的盐分。卤煮过程中，加入过多的盐，会导致食材受到过度咸味的影响，包括鸡排腿。鸡排腿较为嫩滑，容易吸收周围液体中的盐分。

女友喜欢吃卤排骨,谁给我一个做法?

1、将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，白糖炒出糖色，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。

2、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。锅里加入姜和葱烧开水。加入排骨焯水。焯过的排骨要用温水洗一下。把卤汤上锅烧开。加入排骨。加入胡萝卜 炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。香喷喷的排骨就卤好了。

3、因而排骨作法虽多，都离不开初期的炖或者卤。而简约的便会有清炖排骨、清炖排骨，家常的作法。就是加一点调味品、红豆蔻什么的，葱姜蒜和花椒，饮用水煮；色彩好看就熬糖色，想最香下锅前就爆锅一下；想味道结实，就爆锅后加甜面酱；这类简约的作法，全是会非常的色香味俱全。

4、大锅炖排骨，我的最爱，一个月我已经吃了四次，在东北，这个要比火锅好吃的多。食材：排骨、鸡爪、窝瓜、土豆、玉米、豆角、粉条、葱、姜。调料：花椒、大料、东北红辣椒、老抽、生抽、五香粉、冰糖、盐、味素。

卤排骨的作法

1、卤排骨的做法及配料如下：工具和材料：盆子、菜刀、菜板、碗、盘子、锅、排骨、清水、白酒、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、大麦、生姜。排骨放入清水中浸泡半个小时去除血水。排骨不用切太短，一段大约10厘米长就可以。砂锅内放入清水，可以淹没排骨即可，放入所有的配料，大火煮开。

2、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。

3、加入步骤（1），用汤匙稍微拌匀。选择「排骨/浓郁」，加热完毕继续通电闷2小时。

怎么做卤排骨

卤排骨按以下方法做最好吃：主料：排骨200g。辅料：姜1块、干辣椒5g、花椒5g、八角5g、草果5g、香叶5g、卤料1包、白糖、盐、油适量。具体步骤：备好料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、卤料。冷锅中放入适量的油，加入白糖。不断翻炒，直到白糖融化。白糖会慢慢凝结在一起。

卤排骨： 肋排1000g。 化冻的老汤1000g 锅中加冷水，放入陈皮浸泡20分钟，然后放入排骨。 开火，将其烧开，煮2分钟即可。 将排骨捞出。 洗净后备用。 锅中放适量油，烧热后放入排骨煎制。 把排骨煎制上色，煎出焦香味即可。 把排骨靠锅边，也可以盛出。

原料 猪中排骨500克，廖排骨浓缩卤汁1袋。制法 （1）将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。

卤排骨的做法如下：主料：排骨250克胡萝卜100克 食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。锅里加入姜和葱烧开水。加入排骨焯水。焯过的排骨要用温水洗一下。把卤汤上锅烧开。加入排骨。

加入步骤（1），用汤匙稍微拌匀。选择「排骨/浓郁」，加热完毕继续通电闷2小时。

卤排骨的做法步骤：准备排骨250克、姜适量、葱适量、胡萝卜适量、卤汤适量、老抽 排骨剁成长根，在清水里泡一泡，去除排骨上的血水。锅里加水烧开后放入葱、姜、排骨焯水，去除血沫。焯过的排骨要用温水再次冲洗洗一下，把卤汤上锅烧开。

关于酱卤排骨的做法，以及酱卤排骨图片大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。