酥排骨炒菠萝的做法-排骨炒菠萝的***教程
本篇文章给大家分享酥排骨炒菠萝的做法，以及排骨炒菠萝的***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
酸甜排骨的家常做法?
1、酸甜可口的家常糖醋排骨，制作简单，口感绝佳。以下是这道菜肴的食材清单和制作步骤：食材清单：* 小肋排500克* 生抽1大勺* 老抽1勺* 料酒2大勺* 香醋1大勺*糖2大勺* 芝麻适量* 生姜适量制作步骤： 小肋排用冷水下锅，加入1大勺料酒和2片生姜，煮至锅开有浮沫出现，捞出排骨备用。
2、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
3、酸甜排骨 原料：猪排骨。（最好要肉多的）调料：盐，味精，糖，胡椒粉，酸醋，番茄酱，淀粉，鸡蛋清，酱油，料酒（白酒）。做法：把排骨加工成3厘米左右，先将盐，味精，糖，胡椒粉，酱油，料酒（白酒）。奄好原料放至2分钟。然后加入蛋清，将排骨拌匀，然后在拌入干淀粉，就是拍粉。
4、将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。 炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。 炒至排骨表面呈现出金***泽，撒上适量的白芝麻即可出锅。
5、排骨是我最喜欢的食物之一，这么多年，我一直研究排骨的各种做法，蒜香排骨、豉汁蒸排骨、好烧排骨、这些吃久了有点腻了，所以最近学习了一道新的做法，话梅排骨，酸甜可口，好吃不油腻。这名字一听，是不是口水都要流出来了。话不多说，直接上教程。
6、做法 将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理罗！热锅后，倒入橄榄油及砂糖拌炒。小火将砂糖持续炒至溶化。将川烫过的排骨放入锅中与糖液一起拌炒。将排骨持续煎炒至半熟。依序倒入酒/酱油/醋及水调味。转小火闷煮约15分钟。
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