泰式酸辣虾的做法***教程-泰式酸辣虾的做法大全
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简述信息一览：
泰式柠檬酸辣虾
1、泰式酸辣酱可以用于制作：泰式冬阴功汤（泰式酸辣虾汤）、冬阴功火锅、冬阴功面。泰式冬阴功汤：主料：虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋（大概120克左右）、番茄1个、草菇250克。辅料：香茅1-2根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、南姜、小米椒2个，香菜一棵。
2、冬阴功汤有咖喱吗 “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。冬阴功汤底偏黄主要是用的黄咖喱，如果用红咖喱或者青咖喱，颜色会不一样。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
3、冬阴功的材料比较特殊，必须要用到当地的一些食材。像是香茅、高良姜、泰国柠檬，这些都是当地有名的香料。正宗的冬阴功，里面必须有这三样香料，这就是人们平常所说的冬阴功三巨头。吃起来非常舒适 很多人对于冬阴功不是很了解，认为它只是普通的酸辣虾汤，吃的时候分不出真假。
4、泰式绿咖喱（Green Curry）：这是一种以椰奶、绿咖喱酱、竹笋、鸡肉或海鲜以及各种蔬菜烹制的咖喱。它口味浓郁，辛辣而香醇，通常与茉莉香米一起食用。汤姆亚姆虾（Tom Yum Goong）：这是一种酸辣虾汤，含有鲜虾、香茅、柠檬叶、柠檬汁、鱼露、辣椒和蘑菇。这道汤味道鲜美，具有提神醒脑的效果。
5、最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常***用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
6、冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤，***用泰国特有的配料，柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鲜虾等烹制而成，酸辣可口，特别开胃。许多人第一次吃，会不习惯，但会越吃越喜欢，去泰国的时候可别错过。
泰式酸辣虾球该怎么做?
1、炒制虾仁：在锅中加入适量植物油，烧热后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，熟透后捞出备用。制作辣椒蒜末：在锅中留少许油，加入蒜末、切碎的红辣椒和青辣椒，炒出香味。拌制虾球：将炒好的辣椒蒜末和酱汁倒入虾仁中，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收酱汁的味道。
2、步骤：虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分。用小刀在虾背上轻轻划开，但不要切断，这样可以使虾仁在烹饪时更加饱满。腌制虾仁：在虾仁中加入少许盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。准备辅料：将红辣椒切片，蒜末备好；香菜、番茄、洋葱和黄瓜切好备用。
3、出锅：最后撒上香菜段，翻炒均匀后即可出锅。这道泰式酸辣虾球的烹饪方法简单易学，口味酸辣开胃，非常适合夏天食用。而且，这道菜的烹饪过程中，可以根据个人口味调整酸辣的程度，非常灵活。此外，还可以根据个人喜好，添加如蘑菇、青椒等其他蔬菜，增加菜品的口感和营养。
4、泰式酸辣虾汤的常见做法 步骤：第一步、首先需要准备好食材，20只白虾、十个蘑菇、七个小番茄、毛豆、南姜、柠檬叶、椰奶、鱼露、白糖、泰式酸辣酱。先把准备好的虾减去头上的长须，接着把它们洗干净，把肚子里的肠泥弄干净，没买白虾用草虾代替也行。
泰式酸辣虾的做法和技巧有哪些
1、首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须。接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片。水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌。烫熟后捞出沥乾，放凉后开始拨壳，最上相的拨法是只拨身体，留头尾，但要是嫌麻烦，全身拨光光也行。
2、炒制技巧：在炒制虾时，火候不宜过大，以免虾肉变老变硬。快速翻炒至虾变色即可，这样可以保持虾的鲜嫩口感。香料的使用：泰式料理中常用的香茅、青柠叶（kaffir lime leaves）和香菜等香料，能够增加菜肴的香气。在炒制时加入这些香料，可以使酸辣虾的味道更加丰富。
3、泰式酸辣虾的关键在于酸、辣、咸的平衡，可以根据个人口味调整青柠汁和鱼露的比例。红辣椒的种类和数量可以根据个人对辣度的承受能力来调整。如果喜欢更浓郁的汤底，可以加入一些椰奶或奶油。为了保证虾的鲜嫩，不要煮得过久，一旦虾变色就可以关火。
4、泰式酸辣虾球是一道非常受欢迎的泰国菜肴，以其鲜明的口味和丰富的风味深受大众喜爱。这道菜的主要特色在于其独特的酸辣口感，以及新鲜的虾球的鲜美。
泰式酸辣虾荞麦面减脂餐,减肥必备主食,养生又健康
泰式烤虾减脂餐好吃到唆手。 泰式柠檬烤虾。 酸辣开胃，食材家常。 不开火，不洗锅，13分钟开饭。 大虾，蒜蓉甜辣酱、柠檬叶切丝、鱼露，洋葱、蒜、小米辣、柠檬/青柠（椰糖/红糖/***糖/代糖/蜂蜜），香茅草、南姜片一丢丢水。 万能泰式蘸汁，真的会唆手指！ 全切碎倒进去拌匀，180度13分钟。
求泰式柠檬酸辣虾的做法步骤图,怎么做好吃?
1、准备好食材：如图。请点击输入图片描述 柠檬切片，香菜，小米辣切碎，切点蒜末。请点击输入图片描述 大虾开背去虾肠洗净。请点击输入图片描述 锅中水烧至起大泡放入大虾，浸泡几分钟，让虾熟透。
2、泰式柠檬酸辣虾的做法 【步骤一】用适量料酒和姜片放入清水中，煮虾至熟透，捞出放凉备用。（备注：因为北极甜虾壳很软，所以这里的成品我没有去壳）请点击输入图片描述 备料：蒜切片，小米椒和青辣椒切圈片，柠檬切片（取适量挤出柠檬汁），香菜切小段。
3、具体做法：小米辣切圈，香菜切碎、大蒜切末，洋葱切细丝，百香果、小青橘对半切开，柠檬切片，以上食材放入盘中备用。鲜虾去虾线、去虾头，锅中倒入少许料酒、姜片，等水烧开放入虾至煮熟。将虾捞出放入提前准备好的冰水中降温，可以更好的保持虾肉口感Q弹爽脆。
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