不辣的酸菜鱼的家常做法-不辣酸菜鱼调料
本篇文章给大家分享不辣的酸菜鱼的家常做法，以及不辣酸菜鱼调料对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
- 1、酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法
材料：草鱼1000克，袋装鱼酸菜一袋，野山椒10个，鸡蛋一个，干辣椒15个，鲜花椒10克，生姜一块，大蒜六瓣，大葱一段，白一勺，料酒一勺，盐5克，油30克，红薯淀粉80克，黑胡椒粉10克。 做法： 酸菜切成小段。 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。 鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。
煮酸菜鱼： 酸菜用清水洗一下，切碎，锅中烧热油，把葱、姜片，干辣椒3颗，再放一勺料酒，中火炒2分钟后盛出备用。 鱼头和鱼骨放热油里煎至金黄后，填大约三大碗水煮沸，把炒好的酸菜放进去，依据自身口味加入盐，鸡精，白胡椒粉，汤沸腾后煮两分钟后关火，把酸菜和鱼骨鱼头捞出来装盘里，煮配菜。
今天就给大家详细分享正宗酸菜鱼的做法，详解配料做法，嫩滑爽口特下饭。喜欢的朋友赶紧收藏起来，试一试做来给家人尝一尝。 酸菜鱼的做法： 【主料】：草鱼1条，酸菜1包（400克）。 【配料】：野山椒8个、酸萝卜120克、蒜子5个、生姜1块（38克）、干辣椒6个、熟白芝麻5克、鸡蛋1个、小葱3根、花椒。
酸菜鱼，一道源自川渝的经典名菜，以其鲜、酸、辣、香而闻名遐迩。它不仅是一种风味佳肴，更蕴含着丰富的文化内涵。今天，就让我化身美食向导，带你一起领略酸菜鱼的魅力，倾心为你揭晓它的制作秘诀。
酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清，鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制，时间30分钟左右。 起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒8-10分钟。 清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。 中小火煮6分钟。 在放入适量的辣椒、花椒、葱段和热油。
关于不辣的酸菜鱼的家常做法，以及不辣酸菜鱼调料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
