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酱爆八爪鱼的做法-酱爆八爪鱼的做法大全家常窍门

接下来为大家讲解酱爆八爪鱼的做法，以及酱爆八爪鱼的做法大全家常窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

用刷子仔细的清洗章鱼腕上的吸盘，将上面残留的杂质反复地冲刷清洗干净，然后一起倒在80度高温的水里进行熬制15分钟，很快里面的章鱼须就逐渐弯曲并变成红色。为了保证质量，整个过程中工人需要不停的进行搅拌并捞出血沫。利用这个时间，另一名工人从急冻室里取出冰块，将冰块倒在水里。

水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。

（图片来源网络，侵删）

步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

1、食材：新鲜八爪鱼600g、韭菜80g，蒜米4瓣、生姜5片，花生油15ml、酱油1勺、食盐1小勺、醋1小勺。做法：清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。焯水八爪鱼。烧一锅水，放入2片生姜，水开了之后焯水烫一下，30秒时间就捞出。捞出备用。韭菜清洗干净。

2、可以做酱烧墨鱼仔，墨鱼仔又叫小八爪鱼，营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用。

（图片来源网络，侵删）

3、八爪鱼好吃的家常做法如下：工具/材料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。

1、一，沙姜炒章鱼材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。做法：将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。

2、我娘家是北海市的，海边城市，每次回去都有八爪鱼吃。所以我知道，八爪鱼好吃又简单的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，这样的八爪鱼炒出来非常的好吃，口感很鲜嫩，海鲜味特别浓郁，加上韭菜的清香完美配合，这道菜可真是好吃的不得了。

3、酱爆八爪鱼做法如下：食材清单：八爪鱼2-3条、洋葱半个、青红椒各半根、姜片2-3片、金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升、盐1大勺、蚝油2勺、料酒15克、辣椒酱一勺、豆瓣酱一勺。准备好食材。新鲜八爪鱼，清理干净备用；洋葱去皮切小块；青红辣椒是辣的那种小尖椒，切成小段。

4、好吃的章鱼的做法如下：主料：章鱼、洋葱。辅料：料酒、生抽、蚝油、糖、姜、蒜、青红椒。工具：锅、砧板、刀具、盘子。章鱼选个头小小的，嫩一点儿。我买了一斤，共8只，特别呆萌。八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

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