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如果是要做榆钱馍,小苏打放太多面就会变黑。放适量的小苏打不会变黑。分享一个做榆钱馍的方法:榆钱择去梗叶后清洗干净,需多冲洗几遍。用指尖捏一丢丢小苏打拌入榆钱中使榆钱保持翠绿。加入10克玉米油、2克盐拌匀,再少量分次加入面粉,面粉不宜太多。
今天中午,我正好蒸了一些榆钱馍,现在就分享给大家如何制作榆钱馍。我使用的榆钱是别人赠予的,但在清洗过程中我发现了不少软虫,因此提醒大家,在清洗榆钱时一定要仔细,以确保食品安全。同时,确保去除榆钱中的细小树枝,以保证口感。榆钱馍的制作方法主要有两种:死面和发面。
可食用的榆钱外观如下: 榆钱馍的制作方法: 所需材料:- 主料:玉米面(黄)200克 - 调料:苏打粉2克,水适量 榆钱馍的制作步骤: 取新鲜的榆钱,去除花梗。 用水彻底清洗干净。 将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉混合均匀。
榆钱馒头是发面。蒸榆钱馍更筋道些,有死面蒸法,筋道,有发面蒸法,喧软,榆钱窝窝头是发面的,春天的榆树上结满了绿油油的钱钱,甘甜可口,翠绿无比,摘些榆钱用开水焯一下捞出,准备中筋面粉,放适量酵母,白糖,无铝泡打粉,温水和面,放入攥干水份的榆钱,发酵到面团两倍大。
面粉的加入量应适中,以使榆钱均匀地裹上面粉,并能够形成团状即可。 取适量的榆钱面团,用手沾水后,将其均匀分成几个部分,并分别揉成窝头状的小团。 最后,将制作好的榆钱馍放入已经加热至水开的热锅中,用大火蒸约20分钟,直到熟透即可。通过以上步骤,您可以制作出美味可口的榆钱馍。
天。榆钱馍的做法,从树上摘下的榆钱挑出叶子、杂质,用水洗净。榆钱根部棕色的部分我一般会挑出来,挑不干净留着也没事,多清洗几遍。和蒸馒头的方法一样,把面粉、酵母粉、榆钱加温水搅拌并揉成团,放一小勺糖,发酵快点。盖上保鲜膜放至温暖的地方发酵。
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