粗鱼的做法-粗线鱼好不好

今天给大家分享粗鱼的做法，其中也会对粗线鱼好不好的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、西湖醋鱼的做法步骤

西湖醋鱼的做法步骤

1、炒锅内留250克清水，加入酱油、绍酒和姜末调味，将鱼捞出，装盘。 炒锅汤汁加入白糖、湿淀粉和醋，搅匀成浓汁，沸起滚泡后起锅，均匀浇在鱼身上。 制作西湖醋鱼时，需用活草鱼，快速氽至断生，保持鱼身完整不碎，肉质不糊烂。 浇上的鱼卤汁应浓而不薄，味道才美。

2、西湖醋鱼是杭州当地的一道传统风味名菜，多数是用草鱼烹饪，这道菜非常开胃美味，下面分享一个西湖醋鱼的做法，有时间的话可以自己在家里做喔！【调料】酱油70克、葱适量、姜适量、料酒少许、米醋60克、白糖50克 步骤：将草鱼洗净后，由尾部开始入刀；将鱼劈成二片备用。

3、材料准备 制作西湖醋鱼需要准备以下材料：活鱼一条（草鱼或青鱼），姜末、蒜末、糖、酱油、醋、料酒、盐、淀粉、香菜。制作过程 活鱼洗净去鳞，刮去鱼肚子里的黑膜，斩成鱼块，撒上盐拌匀，腌制10分钟左右。将鱼块裹上薄薄的一层淀粉，放入油锅中炸至金***，捞出沥干油份装盘备用。

4、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼用料，做法都很简单，只要掌握了两大要素---切花刀和调糖醋，你也可以做出相当专业的醋鱼哦~~先挑选一条大小合适的草鱼，把鱼洗干净后对半剖开。摘去鳃下的鱼牙齿。

关于粗鱼的做法，以及粗线鱼好不好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。