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酒酿春笋排骨的做法-醪糟排骨的做法大全

今天给大家分享酒酿春笋排骨的做法，其中也会对醪糟排骨的做法大全的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

排骨洗净剁块待用。锅置火上加水烧开后放入排骨淖水1分钟。准备好葱段、姜片把淖过水的排骨捞出洗净血沫，另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟然后把排骨捞出置盘中待用。

把排骨放入腌制入味。腌好的排骨放入热锅中。中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠。放入竹笋段略烧即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

食材：排骨600克、春笋10克、青椒10克、红椒10克、姜10克、八角2克、老抽2克、冰糖10克。排骨焯水，洗净。春笋去壳，切滚刀块。锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出。

竹笋洗净 2 竹笋切片 3 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5 将竹笋捞出备用。6 排骨用热水洗净，装盘备用。7 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8 倒入排骨翻炒。

竹笋排骨汤折叠材料排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙做法将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。

（图片来源网络，侵删）

竹笋排骨汤用料麻竹笋3公斤、排骨1公斤、芫荽5株、汤头酒150毫升、水6公升做法 1 竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏，防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。

材料猪肩小排600g、玉冷笋（麻竹笋）半颗、冷水1000ml、米酒2大匙、盐2小匙、米酒（猪肉去腥用）2大匙、姜片（猪肉去腥用）4片步骤 1 煮一锅水，水滚后入米酒2大匙，姜片4片，放猪肉烫熟去腥拿出冲洗。

春笋排骨汤的做法如下：主料：春笋250克、排骨500克、香菇50克。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。步骤：排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水。大葱切段，姜切片，备好大料。

竹笋排骨汤原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

高压锅炖排骨和笋一起顿春笋咸肉排骨汤材料春笋300克排骨300克咸肉50克姜10克清水2000ml 盐1茶匙（5克）做法 1）春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。

冬笋排骨汤的做法：先把排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味。等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。

冬笋汤的做法：排骨冬笋汤食材准备冬笋，猪排，盐，鸡精少许。

春笋切块、焯水备用排骨洗净、焯水备用锅内放油，姜片爆香，倒入焯过水的排骨翻炒，加入开水煮30分钟倒入春笋，煮15分钟，加盐调味，就OK啦新鲜的春笋，碧绿的颜色，洁白的排骨，汤汁清澈，一口下去，鲜嫩可口，清香扑鼻。

出锅：待汤汁浓郁，排骨肉质酥软，松茸和春笋也炖至入味时，即可关火。捞出葱段和姜片，将炖好的松茸春笋排骨装入汤碗中。装饰：为了提升菜品的色香味，可以在汤品表面撒上一些葱花或者香菜增加色彩和香气。

煮排骨：水开后，撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。加入春笋：将处理好的春笋加入汤中，继续煮至春笋变软。加入山药：山药加入汤中，煮至山药变软。

鲜笋排骨汤的做法处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块焯竹笋：将切好的竹笋放入开水中锅中，焯1~2分钟，以便去除苦味焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。

关于酒酿春笋排骨的做法，以及醪糟排骨的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。