第一美食香酥鸡的做法-香酥鸡的做法***播放窍门
简述信息一览：
过年吃的美食有哪些呢?
1、饺子俗话说得好，好吃不过饺子，饺子是我国的传统食物之一，北方人特别的喜欢吃饺子，从饺子的出现到至今已经有1800年的历史了，饺子有着非常好的寓意，更岁交子，团圆福禄，小时候过年时，长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，寓意来年也能吉祥如意。
2、饺子 饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
3、年糕：年糕多以糯高改米（江米）或糯米粉为主要原料，搭配不同的辅料制作，成为节令食品。中国过年吃年糕的传统习俗可追溯至周代。年糕有黄、白两色，分别象征金银。它不仅承载着五谷丰登、生活富足的美好愿景，还寓意着“年高”的长寿之意。如今，年糕已发展成色彩斑斓、形状各异的新年美食。
4、年糕 年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。
5、年糕：由糯米或大米蒸制而成，因其名字与“年年高”谐音，寓意着每年都有所进步和提升，是春节期间寓意吉祥的食物。 春卷：春卷，亦或称春盘、薄饼，是一种历史悠久的美食。它通常由肉末和蔬菜等馅料包裹在薄皮中，卷成长条状后油炸至金黄，以其酥脆的口感深受人们喜爱。
6、生菜广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
香酥炸鸡块应该怎样做?
1、将鸡块洗净切块，加入生抽40毫升，料酒50毫升，胡椒粉5克，腌制半个小时以上，再加入淀粉一桶腌制5分钟左右即可，待用。锅中加入200毫升的食用油，中火烧至6成热。将腌制好的鸡块放入油锅中。待鸡块炸至金***的时候即可捞出。捞出鸡块待用，让鸡块自然冷却。
2、香酥炸鸡块 鸡洗净，斩块，按400—500克加香酥炸粉一包的比例，混合均匀，腌制至少二十分钟。若太干可加少许水。
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