蚕豆鸡蛋茄子的做法大全-茄汁蚕豆

简述信息一览：

做法 1．将生抽、白砂糖、烧酒和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。2．新鲜牛肉用清水洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使之腌透入味，备用。3．雪菜用清水浸洗干净，沥干水，切碎，备用。4．蚕豆预先用温水浸泡一日，待其变软身，用清水洗干净，备用。5。拣选煲汤豆腐，用清水漂洗干净，备用。

仔细清洗后备用。生姜洗净去皮，切成片。新鲜的荷叶洗净，取一角备用。在瓦煲中加入适量清水，大火煮沸后，加入雪菜、蚕豆、豆腐、生姜和腌制好的牛肉。待水再次滚开后，转为中火继续煮约20分钟。最后，放入新鲜荷叶，轻轻搅拌后，汤即可饮用。如觉得口味偏淡，可以根据个人喜好添加少许精盐提味。

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夏季喝汤主要是消暑解热，那么夏季喝什么汤好？消暑的汤作用作？接下来我带大家了解一下吧。

当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。

在南方，生活中上火真的是不能避免的一种症状，虽说上火不是很严重的病，但是上火导致的牙疼、咽喉疼和口舌生疮真的让人很无奈。尤其是对于那些心情比较急躁的人来说，遇到一点棘手的事情就会上火。

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乌龟没有兔子跑的快，但是乌龟比兔子代谢慢，寿命要比兔子长得多。慢性子的人常常比急性子的人长寿，可能与代谢慢有关系。所谓的来也匆匆，去也匆匆，用来形容急性子很恰当。

所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

蚕豆炒韭菜食材蚕豆300g、韭菜适量、红辣椒1个、大蒜瓣2瓣、食用油适量、食用盐少许、麻油少许。做法准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。

蚕豆炒鸡蛋食材：蚕豆，鸡蛋，姜蒜，食用油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。做法：蚕豆洗净，鸡蛋打碎搅散，姜蒜洗净切末。起锅烧油，油热，放入鸡蛋液炒熟炒散盛出。锅内少许油，放入蚕豆炒8成熟，放入鸡蛋，姜蒜，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐炒熟即可。

辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。

凉拌蚕豆食材：蚕豆、四五个大蒜、小米辣等做法：买回来的蚕豆不光是要去除外面的壳，还把蚕豆粒外皮剥掉。大蒜切成片，小米辣也切成小片。先要将蚕豆粒烫一下，锅中放水，加一点油和盐，倒入蚕豆粒，水开后煮两三分钟，蚕豆粒大概就熟了。

椒盐蚕豆食材：新鲜蚕豆、椒盐粉、辣椒粉做法：新鲜蚕豆先冷冻半天。冻硬后，用刀对半切开，但不要切透。锅中加油，冷油下蚕豆，小火慢炸至微微发黄。捞出沥干油分，可用吸油纸去除多余油脂。撒上椒盐粉和辣椒粉，拌匀，即可食用，香脆可口，胜过超市炸蚕豆。

葱油蚕豆，蚕豆二斤；葱二根；盐；味精，蚕豆剥壳取豆，葱切葱花，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右，开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。

做法茄子冲洗干净，斜着切约2CM厚，再在每块中间切开，底部不要切断。切好的茄子用清水浸泡着，备用。五花肉剁烂，放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。捞出茄块，酿入调好味的馅料。烧热油锅，把酿了肉馅的茄块，煎至金***。

玉米粉少许肉末酿茄子的做法准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。注意盐不能加太多，因为后边汤里面还要加盐。

原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

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