清蒸翘嘴鱼的家常做法-清蒸翘嘴鱼的家常做法***

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简述信息一览：

• 1、清蒸翘嘴鱼的做法红烧翘嘴鱼的做法

清蒸翘嘴鱼的做法红烧翘嘴鱼的做法

清蒸翘嘴鱼的做法 翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。材料见图处理。鱼切口，肚腹，鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段，姜片装盘。淋上一半的酱油，柠檬片放鱼上面，静止5分钟入味。注意：蒸2分钟左右将柠檬片用筷子捻了，不能蒸太久，不然鱼会有明显的柠檬味。

将鱼清洗干净，将配料切好 锅中倒入油，烧辣 将翘嘴鱼放入锅中，煎一会，前期先不要翻动 一面鱼煎的差不多后，轻轻的翻一面 待鱼两面都煎得金黄后，将鱼先铲出放入盘中 将原锅中油倒了，清洗锅，热锅中倒入油，待油烧辣后放入豆瓣酱、生姜段、朝天椒段，然后参入水。

我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼 先将翘嘴鱼泡水，稍微软之后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。

红烧翘嘴鱼 红烧翘嘴鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将翘嘴鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金***，捞出备用。

关于清蒸翘嘴鱼的家常做法，以及清蒸翘嘴鱼的家常做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。