花菜排骨的做法-花菜排骨汤的做法窍门
今天给大家分享花菜排骨的做法，其中也会对花菜排骨汤的做法窍门的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
如何红烧排骨还能保证肉嫩不柴,需要哪些步骤?
冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味。
红烧排骨不柴肉嫩的做法如下：工具/材料：排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖、水、碗、油、锅、料酒。
在接下来炖煮过程中更易入味。排骨焯水后不用凉水冲洗 排骨焯水后切记不能用凉水冲洗，用凉水冲洗排骨，热胀冷缩，会使排骨的肉质紧缩，导致做好的红烧排骨口感发柴、炖不烂，所以一定要用温热水来冲洗。
收汁时要不断翻炒，防止糊锅。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。通过以上步骤，你可以做出一道软而不柴、色泽红亮、味道鲜美的红烧排骨。记得在烹饪过程中耐心细致，掌握好火候和时间，才能保证排骨的口感。
红烧排骨是一道简单的家常菜，做法简单，但想做的好吃也不容易，需要掌握一些技巧。一盘合格的红烧排骨，首先颜色要红亮，吃起来肉烂味香，不老不柴，没有一点腥味。
加水慢炖一个多小时即可加入开水没过排骨，然后用小火慢炖一个多小时左右。锅内的水被吸收的差不多之后加入适量的盐调味，然后大火将排骨收汁之后即可盛出，一盘香嫩美味的红烧排骨就做好啦。
菜花干烧排骨怎么做
1、干锅鸡块的做法与干锅排骨的做法类似，只是将排骨换做了鸡块。 干锅包菜、干锅千页豆腐、干锅菜花做法基本与以上做法也类似，只是炸的时间稍微短一点，然后配料可根据个人爱好搭配颜色就行。
2、花菜焯水后，铺在上面。放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右。收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。做法二。
3、排骨烩菜炖至软烂加入各种蔬菜粉条一起炖，肉香而不腻，菜吸收了肉的香，吃馒头吃米饭，绝对下饭。
4、菜花，又称花椰菜，具有预防乳腺癌的作用，也是平常百姓家中最为常见的一道菜，那么菜花怎么做才好吃呢？菜花怎么做好吃菜花焖饭菜花焖饭的种类很多，可分为菜花腊肠焖饭、菜花排骨焖饭、菜花鸡丁焖饭等。
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