左宗棠鸡的做法图解大全-左宗棠鸡是正宗的中国菜

接下来为大家讲解左宗棠鸡的做法图解大全，以及左宗棠鸡是正宗的中国菜涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、左宗棠鸡做法大全
• 2、鸡家常做法,正宗左宗棠鸡怎么做
• 3、左宗棠鸡左宗棠鸡的做法
• 4、怎么做家常版的左宗棠鸡?
• 5、左宗棠鸡的家常做法
• 6、左宗棠鸡的制作方法

左宗棠鸡做法大全

左宗棠鸡，又称左公鸡、左家鸡，是一道具有浓厚地方特色的湖南传统名菜，以其色香味俱佳而著称。这道菜的独特之处在于其烹饪技巧和调料的巧妙搭配，使得鸡肉口感鲜嫩，味道醇厚。

可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。左宗棠鸡的做法 鸡腿去骨后摊开，去掉大块脂肪和鸡皮，肉厚的地方要劈开，尽量做到厚薄均匀。然后再切成条状。腌制鸡腿肉：肉里加入1茶匙的酱油、番茄酱少许、全蛋液少许、太***少许，抓匀，做下***。

左宗棠鸡这道菜的名字听起来是不是觉得很奇怪呢？其实这是因为大家都知道湘军是非常的善战的，而左宗棠是清朝湘军著名的大将军，他曾经剿灭过太平天国，还平定过新疆之乱，是***皆知的一个常胜将军。

鸡家常做法,正宗左宗棠鸡怎么做

1、食材：鸡腿4只、生粉10g、蛋黄1个、盐5克、干辣椒5个、大蒜3瓣、姜适量、葱段若干、生抽约10ml、白醋约15ml、白糖10g、清水20ml。将鸡腿洗净，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒待用。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头。鸡肉切成块，装进碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀。

2、食材：鸡腿排800公克，辣椒6根，豉油2大匙，太***4大匙，鸡蛋1颗，米酒1大匙，油2大匙，豉油2大匙，蕃茄酱2大匙，白醋2大匙，米酒2大匙，蒜末3大匙，太***1大匙，糖2大匙，水1大匙。鸡腿排用刀稍微在表面切纹路之后切成一口大小。

3、左宗棠鸡做法：做法一 食材原料 鸡腿4个 小葱适量 玉米淀粉10克 番茄酱15克 白糖10克 蛋清1个 白醋5克 步骤 鸡腿去骨后剁成小块。加入盐和蛋清腌制15分钟。每一块鸡肉均匀的裹上面粉。锅中放油，7成热后，下入鸡块，全程中小火 表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。

4、左宗棠鸡的做法如下：材料：鸡腿2个、青椒1个、红椒2个、鸡蛋1个、生抽40g、料酒10g、胡椒粉1g、姜粉1g、盐1g、番茄酱10g、米醋10g、淀粉50g、葱5g、蒜3g、食用油、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、勺、筷子、锅、锅铲、盘子。

左宗棠鸡左宗棠鸡的做法

1、食材：鸡腿4只、生粉10g、蛋黄1个、盐5克、干辣椒5个、大蒜3瓣、姜适量、葱段若干、生抽约10ml、白醋约15ml、白糖10g、清水20ml。将鸡腿洗净，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒待用。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头。鸡肉切成块，装进碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀。

2、每一块鸡肉均匀的裹上面粉。锅中放油，7成热后，下入鸡块，全程中小火 表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。开始调酱汁，番茄酱3份，糖2份，白醋1份，混合。下锅烧熟。放入炸好的鸡腿肉，均匀的裹上酱汁。出锅后撒上小许葱末即可。

3、左宗棠鸡的做法如下：材料：鸡腿2个、青椒1个、红椒2个、鸡蛋1个、生抽40g、料酒10g、胡椒粉1g、姜粉1g、盐1g、番茄酱10g、米醋10g、淀粉50g、葱5g、蒜3g、食用油、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、勺、筷子、锅、锅铲、盘子。

4、左宗棠鸡是一道有名的湘菜，以下是我整理的左宗棠鸡的家常做法，欢迎参考阅读！主料：鸡腿300克 辅料：油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 洋葱适量 干红辣椒适量 酱油适量 蚝油适量 白醋适量 白糖适量 淀粉适量 鸡蛋适量 番茄酱适量 具体做法 准备所有食材备用。

5、鸡腿肉280g切丁，姜片5g，蒜末5g，小米椒适量切段，甜椒20g切块。（2）倒入鸡腿肉，蛋黄一个，盐2g，玉米淀粉25g，搅拌均匀。（3）放入白砂糖15g，白醋15g，生抽8g，淀粉5g，辣椒油10g搅拌均匀。（4）起锅倒入食用油200ml，大火烧至七成熟，放入鸡肉，大火炸至表面金黄。

怎么做家常版的左宗棠鸡?

1、.小火煮到黏稠。1倒进炸好的鸡块。1快速翻炒均匀即可出锅。

2、左宗棠鸡是一道著名的湖南菜肴，以清朝名将左宗棠的名字命名。这道菜以其鲜香、辣味和酥脆的口感而闻名。左宗棠鸡的主要原料是鸡肉，辅以辣椒、生姜、大蒜等调料，经过炸、炒等烹饪工艺制作而成。

3、家常版的左宗棠鸡是一道色香味俱佳的中式菜肴，以鸡肉为主料，通过炸制和炒制的方式，使鸡肉外酥里嫩，搭配甜酸口味的调料，深受大家喜爱。

4、左宗棠鸡原材料：鸡翅、蒜头、辣椒干、小香葱、木薯淀粉、糖、盐、鸡精、米醋、酱油做法：备好的食材，鸡腿去骨切成小块，添加木薯淀粉一点点盐抓匀，蒜切碎，姜朝天椒切条。提早调准料汁，三炒勺糖三大勺米醋，一勺生抽酱油，二勺水预留，一点点盐。凉锅油热，放入鸡脯肉。

5、我们在做这道菜的时候，首先要准备好鸡腿清洗干净，然后再把鸡骨头去掉，把鸡腿的肉切成一小块小块的，然后放入碗中，加上一些料酒，胡椒粉，还有生抽，淀粉，蛋清，然后把它抓匀，记得要多抓一会儿，让他们彻底入味。

6、大家都知道美国人非常喜欢吃鸡，他们一般都是炸鸡，烤鸡等，而中国一般是黄焖鸡米饭或者鸡汤。那左宗棠鸡如何制作的呢？左宗棠鸡英文名为：General Tsos chicken，是我们中国湘菜中的一道名菜，正如它的名字为左宗棠鸡，这道菜就是得名于左宗棠。

左宗棠鸡的家常做法

1、每一块鸡肉均匀的裹上面粉。锅中放油，7成热后，下入鸡块，全程中小火 表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。开始调酱汁，番茄酱3份，糖2份，白醋1份，混合。下锅烧熟。放入炸好的鸡腿肉，均匀的裹上酱汁。出锅后撒上小许葱末即可。

2、.小火煮到黏稠。1倒进炸好的鸡块。1快速翻炒均匀即可出锅。

3、湘菜名菜，为美国人认知中最著名的中国菜之一。以湖南名将左宗棠的名字命名，但其实与他无关。

左宗棠鸡的制作方法

1、左宗棠鸡是一道具有丰富历史和美味口感的传统中式菜肴，以其鲜香、嫩滑、微辣的口味而广受欢迎。这道菜以湖南名将左宗棠的名字命名，据说是因为左宗棠在镇压太平天国起义时，曾在军营中品尝过这道菜，并对其赞不绝口。左宗棠鸡的制作过程相对简单，但需要掌握一些关键技巧，以确保菜肴的美味可口。

2、可以适量增加干辣椒和花椒的用量。左宗棠鸡可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为下酒菜。总之，左宗棠鸡是一道美味可口的菜肴，通过简单的烹饪方法，我们可以在家中轻松制作出这道经典的湘菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，左宗棠鸡都是一道受欢迎的菜品，大家不妨尝试一下，享受美食带来的愉悦。

3、选材关键：选择新鲜的鸡肉是制作左宗棠鸡的基础。理想的选择是肉质鲜嫩、皮薄肉厚的鸡腿肉或鸡胸肉。将鸡肉切成均匀的小块，这样更容易入味且烹饪时受热均匀。腌制入味：将切好的鸡肉用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末等调料腌制，时间至少半小时以上，以确保鸡肉充分吸收调味料的味道。

4、家常版的左宗棠鸡是一道色香味俱佳的中式菜肴，以鸡肉为主料，通过炸制和炒制的方式，使鸡肉外酥里嫩，搭配甜酸口味的调料，深受大家喜爱。

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