湖南蒜蓉排骨的做法-蒜蓉排骨的家常做法

编辑小哥M
排骨的做法
2024-06-11 09:10:20
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文章阐述了关于湖南蒜蓉排骨的做法，以及蒜蓉排骨的家常做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、蒜蓉蒸排骨的做法
2、蒜蓉排骨蒸多久才熟?
3、蒜蓉排骨怎么做
4、蒜蓉排骨的家常做法
5、蒜香排骨如何做?
6、简单蒜蓉排骨做法步骤

蒜蓉蒸排骨的做法

蒜蓉蒸排骨主要食材：排骨，大蒜辅助食材：葱花，姜，胡椒粉，料酒，鸡精，酱油，老抽，蚝油，花生油，海鲜酱做法步骤：步骤一：准备一斤半排骨，排骨先泡水，把血水泡出来，在洗干净，水凉干备用。步骤二：准备小葱一根，切成葱花，葱白跟葱花分开装盘备用，蒜头切成蒜蓉，姜切成姜丝，装盘备用。

蒜蓉蒸排骨的做法如下：主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。

（图片来源网络，侵删）

第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步：准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

排骨蒸20分钟能熟。做法如下：准备用料：排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许准备所需材料。排骨剁成小块，用清水泡10分钟。然后捞起沥干水分。将紫苏、蒜、姜剁碎。

蒜蓉排骨蒸多久才熟?

1、蒜蓉蒸排骨主料：排骨、大蒜辅助配料：葱花、姜、花椒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花生油、海鲜酱。练习步骤：第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步：准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

（图片来源网络，侵删）

2、蒜蓉蒸排骨的做法如下：主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。

3、蒸蒜蓉排骨需要：排骨，面，蒜，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，料酒，淀粉，葱做法：先腌排骨：排骨泡一下去血水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点白胡椒粉，少许盐和鸡精搅拌均匀。然后再加淀粉和蒜泥搅拌均匀，腌制三十分钟。盘子里加面，再把排骨们一一放上，蒸30分钟。最后撒点小葱花即可。

蒜蓉排骨怎么做

具体步骤：准备排骨2根。把排骨洗净剁成短块。下水锅煮5分钟，捞出沥干水分。准备蒜2个，小葱2根，黄豆酱1大匙，蚝油1大匙料酒1大匙蜂蜜1大匙黑胡椒粉少许，盐1大匙，橄榄油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙。将蒜末跟调料混合调匀做成酱料。

材料：生抽、料酒、老抽、蚝油、白芝麻、鸡精、盐、花椒、五香粉、白胡椒、小米辣、蒜、生姜、排骨洗净切好。步骤：将盐、鸡精、白胡椒、花椒、五香粉、料酒、生抽、少量老抽、耗油搅拌均匀备用。调料和排骨拌匀，腌制30-60分钟。烤盘铺上锡纸，摆上腌好的排骨，撒上白芝麻。

准备大蒜一把，生姜一块，大葱一段切开，放入榨汁机中，加入少许清水，打成蒜蓉。然后把打好的蒜蓉倒入排骨中，抓拌均匀腌制2个小时让排骨充分吸收调料和蒜的香味。2个小时以后打入一个鸡蛋抓匀，放入一把玉米淀粉，继续朝同一反向搅拌均匀，淀粉能够锁住排骨中的水分，使口感更滑嫩。

准备食材：排骨100克、葱姜蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。将排骨直接处理后洗好了，加5克豆豉，5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐，以及10克葱姜蒜腌制。加入蒜蓉进去，搅拌排骨。加水烧开了，直接蒸煮半小时左右出锅即可。

步骤：排骨选用纯肋排，洗净切小段备用。大蒜剁成蒜蓉，食用油烧热淋上，更好的激发出蒜的香味。加入盐，糖，生抽，蚝油调和均匀。将调和好的蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓匀，腌制20分钟。粉丝泡软铺底，再铺上排骨。上锅蒸，开锅后30分钟即可。出锅撒上葱花点缀。

做法：排骨先放冷水里煮开，出血水；起油锅，下排骨生炒；放蒜蓉、姜丝、糖、生抽、料酒，翻炒，然后加大半碗水，盖上盖焗十分钟；揭盖再加点老抽，将排骨炒至收汁即可。

蒜蓉排骨的家常做法

辅料：鸡蛋 100克调料：盐 10克大蒜 5克味精 5克白砂糖 10克植物油 30克料酒 10克大葱 8克姜 8克各适量蒜香排骨的做法：排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

主料排骨 300克辅料蒜头 5个盐 1小勺白糖 1小勺鸡精少许玉米淀粉 10克糯米粉 10克步骤排骨300克，剁去头和尾骨头。将排骨剁成小段。排骨洗净，准备蒜头5小个。将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。

最简单的蒜香排骨做法如下：工具/材料：排骨300克、蒜5瓣、姜1块、白芝麻少许、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡粉1小勺、生粉3勺、橄榄调和油2勺。备齐材料。姜切片、蒜切末。排骨放入盆中，依次加入料酒、酱油、蚝油、鸡粉。再放入姜片。充分抓匀，腌制30分钟。

蒜香排骨如何做?

1、家常、美味的蒜香排骨的推荐做法是：食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油适量。蒜香排骨的做法和步骤：排骨请***的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。

2、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。腌制好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀。再加入适量的淀粉，这样就能让排骨表面形成一层薄膜。

3、【蒜香排骨】首先我们准备一下食材，排骨500克，剔开后剁成大小均匀的小块放入盆中，加入小苏打1勺，食盐2勺抓洗出排骨中的血水，洗净后捞出，放入盆中，准备下一步腌制。盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克，甜面酱5克，豆腐乳一块，颠盆拌匀。

4、腌制2个小时。做法：1勺酱油、一勺蛙油、1勺料酒、适量盐适量糖、2滴老抽拌匀，再加入蒜末4勺生粉、一勺玉米油拌匀腌制2小时油温6成热筷子放下去冒小泡即可下排骨。排骨小火慢炸至两面金黄大概12分钟关火盛出，油降温后再次烧热大火复炸3分钟捞出沥油。装盘，蒜香排骨完成。

5、排骨300克，剁去头和尾骨头。将排骨剁成小段。排骨洗净，准备蒜头5小个。将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。

6、排骨加姜片、蒜片，料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。步骤8 用手反复抓匀。步骤9 腌制1小时以上。步骤10 腌制好的排骨挑出姜蒜。步骤11 倒入一枚蛋黄抓匀。步骤12 再把排骨逐一的沾上干淀粉。步骤13 起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。步骤14 锅中留底油，用小火将蒜末炒香。