伊犁纸包鱼的做法***-纸包鱼的做法家常做法

接下来为大家讲解伊犁纸包鱼的做法***，以及纸包鱼的做法家常做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、烤箱纸包鱼的做法步骤图,烤箱纸包鱼怎么做
• 2、不用刷锅的纸包鱼怎么做?
• 3、秘制纸包鱼的做法
• 4、做纸包鱼用的是什么纸
• 5、纸包鱼的做法
• 6、纸包鱼是怎样做呢?

烤箱纸包鱼的做法步骤图,烤箱纸包鱼怎么做

这真的是懒人的料理，快速又方便，端上桌又漂亮！如果你怕煎鱼煎得不好看会失败、又不想要有油烟，那么就用简单的纸包鱼，包住鱼的鲜甜，还可吃到蔬菜和鱼肉汁的香气。在烤纸包鱼的同时，又可以去做别的料理，非常的省时间，可以让你像是Jamie Oliver 一样在短时间变出多道菜。

用料 鱼 1条 胡萝卜 1个 西红柿 1个 蘑菇 几个 大葱 1棵 芹菜茎 1棵 百里香 一小把 月桂叶 2片 盐和胡椒 随你口味 橄榄油 白葡萄酒 蛋清 纸包鱼的做法 鱼，清理干净。切下两侧鱼排。去鱼皮。（见小贴士）西红柿切丁，蘑菇切片，炒熟并调味。

盐适量、芫荽适量、红椒适量 小葱、大葱、洋葱和姜切至适合的大小。黄花鱼把背鳍剪一下。擦干净水分，鱼身内外都抹上盐。烘焙纸上铺上一些切好的料，摆上鱼，再撒上料。上下对折卷起，2边扎紧，成糖果状，放入烤箱，190度烤20分钟左右。时间到取出打开即可食用。

不用刷锅的纸包鱼怎么做?

1、鲍鱼在家可以做清蒸鲍鱼，不用切片。具体做法如下：原料：鲍鱼200克。盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。

2、众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味，因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。

3、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。将葱和姜，切割成细沫。洒在鲍鱼上边。与此同时将生抽酱油淋在鲍鱼表面。不锈钢蒸锅煮沸，将码好的鲍鱼放入不锈钢蒸锅。蒸5分钟就可以。取下蒸熟的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，略微熬一下，随后撒进适当葱花爆香。

秘制纸包鱼的做法

做法 从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分的长方形鱼片，加入调味料抓匀腌渍，备用。火腿及香菇汆烫后冲冷也切成与鱼片大小相等的片，葱洗净后切成与鱼片等长的段，备用。

做法编辑 烤箱预热到华氏475度（约摄氏245度）。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。

准备好鱼、盐、花椒、大料等材料，具体做法如下。将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要挂干净，要不会很腥，沥干水，背部打几刀（方便入味）打花刀时刀口成斜角，有点片鱼的意思，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。

成都上善佳餐饮，真实可靠，知名餐饮品牌，搜一下就知道.5锅里加入菜油烧热下入葱，姜 蒜 洋葱片等小料 加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸杞 淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了。

蒜香味：（这是一条鱼的量，适合3至4斤的鱼）半斤生蒜蓉，加三汤勺蒜油，一勺蒜渣（就是蒜油里炸干的蒜蓉），三勺复合酱红油（就是复合酱里面的油），两勺半复合酱，半勺蒜香复合粉，二十颗鲜青花椒，半汤勺花椒油，半汤勺蒸鱼豉油，一平汤勺小米辣碎。

做纸包鱼用的是什么纸

1、纸包鱼的纸都是锡纸，要把它包严，不要让它露出汤汁来，这样就不会糊锅。

2、纸包鱼的纸就是锡箔纸，锡箔纸是锡铝的合金，早在古代的时候就已经出现，现在多用来密封、烧烤等。锡箔纸的光洁性佳，还具有热反射性，在烤鱼时包裹外，能让鱼熟的更快，也能让香气密封在里面，还不容易变冷，是一种健康的烤鱼方式。

3、纸包鱼的做法如下：工具和材料：锡纸、空气炸锅、盘子、鱼、香菜、青红辣椒、年糕、剁椒、洋葱、蒜、黄豆酱、料酒、盐。鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。

4、都叫纸包鱼纸，或者烤鱼纸。同类产品被广泛应用在蒸笼蒸包子，还有烤肉等，主要是根据纸张的耐烤程度来决定。现在烤鱼纸已经很成熟了，耐烤不破，不粘鱼皮，市场上有很多人都开始使用，纸包鱼也发展到上万家了，哪里都能吃到了。筷纸道是目前做得比较不错的。也有教程***和其他的调料。

5、沥去多余水分。煮布格麦食的同时，把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子，检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时，每人一块纸包鱼（吃的时候才打开）和一碗布格麦食。

6、做纸包鱼的纸糊了怎么回事 如果做纸包鱼，鱼没糊，而纸糊了，就要考虑纸的问题了。原来的纸不能用了，要换！必须选择能耐高温、食品级的纸来进行烘烤。

纸包鱼的做法

烤箱预热到摄氏245度。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。

泡椒纸包鱼 准备食材 主料：鱼5斤至2斤 辅料：莲藕50克、蒜20克、洋葱50克、香莱10克、窝笋50克、青椒50克、花椒10克、泡萝卜100克、泡二荆条50克、泡姜50克、芹菜50克。调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。

在家做纸包鱼的步骤是清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥。水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟。超过5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟。

法式纸包鱼的做法 鲈鱼片擦干抹上玫瑰盐，柠檬切片，甜椒、紫洋葱切块。请点击输入图片描述 烤箱预热至200度。请点击输入图片描述 将鲈鱼片放置于烘焙纸中，淋上玫瑰盐、蒜风味油、白酒覆盖柠檬片，并洒上黑胡椒、百里香叶。请点击输入图片描述 折好烘焙纸将鲈鱼片密封包紧，送进烤箱烤10分钟。

纸包鱼的做法如下：工具和材料：锡纸、空气炸锅、盘子、鱼、香菜、青红辣椒、年糕、剁椒、洋葱、蒜、黄豆酱、料酒、盐。鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。

纸包鱼是怎样做呢?

1、平底锅刷一层薄油。放上裹好的鱼。刷油是避免锅子干烧损坏涂层。1开中小火，听到汤汁沸腾的声音后继续烧10-15分钟，等鱼肉完全烧熟，就可以打开油纸了。重庆纸包鱼就完成了。

2、纸包鱼的做法 鱼，清理干净。切下两侧鱼排。去鱼皮。（见小贴士）西红柿切丁，蘑菇切片，炒熟并调味。芹菜茎、胡萝卜、大葱切细丝。不粘纸，剪成心形。在心形不粘纸，对折线一侧摆放材料。由下自上依次是，一：炒熟的蘑菇和西红柿；二，鱼排； 三，芹菜茎、胡萝卜、大葱细丝；四，月桂叶和百里香。

3、备用。桌面撒少许太***，放上威化纸以防威化纸沾黏，在1/3处放一块鱼片、火腿、香菇及葱后以包春卷的方式卷起，封口处沾一点水黏紧，重复步骤直至全部包完。热一锅油，油温约150℃，放入纸包鱼炸至表面金黄酥脆后捞起摆盘。最后将鱼头及鱼尾沾一些太***入锅炸熟做为摆饰即可。

4、主料：鲑鱼1条、土豆1个、芹菜2颗、香菇6朵、海鲜菇50g。辅料：葱1根、姜适量、蒜瓣一头、青尖椒2个、红尖椒2个、蒜苗2根、香菜适量、料酒20ml、盐适量、白糖5g、蒸鱼豉油适量、香辣豆豉50g、蚝油25g、辣椒酱10g、鸡精少许。豆豉纸包鱼的做法 鳜鱼一条洗净，鱼身划花刀加料酒，盐，腌制片刻。

关于伊犁纸包鱼的做法***，以及纸包鱼的做法家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。