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重庆排骨煲的家常做法-重庆排骨汤的做法

本篇文章给大家分享重庆排骨煲的家常做法，以及重庆排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

腊排骨萝卜汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，味道鲜美。腊排骨是指用腊肉调料腌制过的排骨，而白萝卜则是一种常见的蔬菜，两者搭配在一起炖煮，既能补充身体所需的营养，又能带来舌尖上的享受。

腊排骨炖萝卜的做法将烟熏腊肉用热水和洗洁精清洗干净。把肉上的排骨取下来，切成小段。在费水中煮2次，每次10分钟，然后捞出放在电高压锅中，加水和姜片即可。

（图片来源网络，侵删）

腊排骨焯水时加入料酒可以去腥增香。炖煮时使用小火可以让汤的味道更加鲜美，食材更加入味。炖煮过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。莲藕易氧化变色，切好后应该放入水中浸泡。如果喜欢浓郁的汤底，可以适当延长炖煮时间。

加入白萝卜：将切好的白萝卜块加入汤中，继续炖煮。白萝卜不需要煮太久，大约20-30分钟即可变得透明软烂。调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：当白萝卜煮至软烂，腊排骨也炖得酥烂时，即可关火。撒上葱花增加香气，然后将汤盛出。

1、【 1 】玉米胡萝卜排骨汤的做法食材用料排骨 300克、玉米 300克、胡萝卜 200克、姜 3片、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量。

（图片来源网络，侵删）

2、排骨汤是一道营养丰富的汤品，而加入番茄后，不仅口感更佳，而且营养更丰富。下面，我们来看看番茄排骨汤的做法。选用小排骨排骨最好选用小排，不要用腔骨。选用罐装番茄酱最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝。炖至排骨烂熟排骨需要炖至烂熟，这个过程大概需要1-5小时。

3、排骨汤的家常做法如下：工具/材料：面粉，排骨，食盐，白萝卜，小葱，生姜，枸杞，清水，碗，砂锅，刀，盘子。

排骨撒淀粉并清洗我们把买回来的排骨切好，然后放入一个大碗当中。加入一小勺淀粉均匀撒在上面，然后用手去抓排骨，让淀粉均匀地裹在排骨表面。当排骨表面都裹上淀粉之后，我们会感觉排骨发黏，这样就可以了。这样做的目的是用淀粉的吸附性，把排骨上面的脏东和油腻吸附。

炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。加入桔子皮炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖到骨头可以嚼动炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。加入食盐。挑出葱姜不用。加入自己喜欢的蔬菜。

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克清炖排骨的做法准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。锅中注入适量的清水，大火烧开。倒入处理好的排骨。

家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品，其醇厚的口感深受人们的喜爱。然而，很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐，需要大量的时间和精力。但是，我给大家推荐一种最简单的家常炖排骨的做法，不仅简单易学，而且味道鲜美。

关于重庆排骨煲的家常做法，以及重庆排骨汤的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。