干锅豆角炖排骨的做法窍门-干锅豆角图片大全大图

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简述信息一览：

排骨洗净，焯水备用。豆角摘好，洗净备用。姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒备齐。热锅凉油，下入姜片、大蒜煸炒出香味。加入排骨翻炒至表面微黄。加入豆角翻炒均匀。加入适量的清水，放入所有的调料，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

排骨炖豆角用料排骨适量豆角 500g 姜、蒜适量花椒、大料少许料酒、生抽适量盐少许红辣椒（可不放）半个玉米段（可不放）适量做法步骤排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

（图片来源网络，侵删）

打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。成品图。注意事项：这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等。

1、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒煮出血末，捞出洗净备用。调料汁：两勺生抽，半勺老抽，料酒一勺，蚝油两勺调匀。热锅少油放入排骨煎到表面微黄，倒入料汁炒匀。加入一大碗清水，加入八角桂皮香叶，大火烧开，小火炖到排骨软烂。

2、排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。锅内放油，把豆角煸炒一会儿，断生。炒到全变绿变蔫，盛出备用。油锅内加花椒大料炸一下，放入姜片蒜片炒香，放入生抽、少量白糖，放排骨翻炒至全部上色。

（图片来源网络，侵删）

3、排骨洗净，焯水备用。豆角摘好，洗净备用。姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒备齐。热锅凉油，下入姜片、大蒜煸炒出香味。加入排骨翻炒至表面微黄。加入豆角翻炒均匀。加入适量的清水，放入所有的调料，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

4、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。成品图。注意事项：这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等。

5、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，可以杀死百分之***的农药。泡15分钟就可以了。去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。豆角掰成3段，沥干备用。排骨煮好捞出来，锅刷干净。

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