珍珠面排骨的配方和做法-珍珠面怎么做好吃

接下来为大家讲解珍珠面排骨的配方和做法，以及珍珠面怎么做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均匀。加入开水没过排骨，加入适量冰糖，小火炖30分钟。

2、排骨面做法步骤第一步：将买回来的排骨用刀顺着骨头缝隙剁成块状，用清水清洗干净之后浸泡半个小时左右，将排骨当中的血水浸泡出来之后再一次清洗几遍放入锅中，向锅里面加入清水给排骨焯水之后放到冷水当中冲洗干净备用。

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3、排骨面好吃的做法如下：材料/工具：排骨600克、面条适量、青菜适量、葱10克、姜6片、蒜3瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒粒1克、冰糖20克、料酒1大勺、生抽2大勺、酱油1大勺、豆瓣酱1大勺、热水1800克、盐适量、食用油适量、炒锅。

4、原料：排骨，面条。配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

5、排骨面的家常做法步骤如下：材料准备：面条、排骨、黄豆芽、香菇、青菜、小葱、蒜、姜、花椒、桂皮、香叶。首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。然后，起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

A.肋排400克，南瓜200克，B.料酒1勺，盐2克，花椒5粒 C.郫县豆瓣酱25克，老抽15ml，生抽15ml，豆腐乳汁15ml，胡椒粉少许、食用油15ml D.大米50克，糯米50克，五香粉1克，盐1克 E.葱姜蒜沫各1大勺，干荷叶1张将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制15分钟。

【烹制方法】将排骨剁成七分长、四分宽的小块，去掉无肉的边骨，用温水冲洗干净，滤干后盛于钵中，加入盐、酱油、红乳腐汁、姜末、胡椒、料酒、五香粉等，在A内与排骨搅拌均匀，腌半小时。用熟大米粉匀揉在腌好的排骨上，装入碗内上蒸笼，约蒸五十分钟。

如下图所示。排骨和糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀，腌制半小时。30分钟后放入蒸肉米饭，如下图所示。然后加水拌匀，如下图所示。将排骨放入盘中，如下图所示。放入锅内蒸20分钟。时间到后出锅装盘，撒点葱花，这样粉蒸排骨就做好了。

粉蒸排骨最正宗的做法如下：用料：排骨500g、大米100克、糯米50克、五香粉少许、盐少许、生抽酱油20克、鸡精1克、料酒5克、豆瓣酱15克、糖浆12克、白胡椒粉1克、姜3片、葱花适量。步骤：清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换2次水。洗净后沥干水分。

排骨适量土豆适量五香蒸肉米粉适量姜适量白胡椒粉适量糖适量老抽适量生抽适量蚝油适量粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。

1、糯米可以做什么菜：糯米蒸排骨材料：猪肋排500克，长糯米100克，盐1/2小匙，生抽1大匙，蠔油2大匙，豆腐乳1块，花生酱2小匙，鸡精1/4小匙，姜片3片，大葱片3片，五香粉1/16小匙，芝麻香油1大匙，玉米淀粉1大匙。做法：排骨斩成100mm长度，在肉的表面割上几刀以方便入味。

2、将粘好的排骨排放在盘子上。1锅中烧开水，把排骨放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸90分钟（放在压力锅上蒸也行）。1蒸排骨时间较长，中途要往蒸锅里加一次水，防止水烧干了。1排骨蒸好后取出，用胡萝卜，芹菜叶和枸杞子点缀一下，很有食欲吧。

3、步骤：清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换2次水。洗净后沥干水分。腌装排骨的容器中里加入生抽酱油，鸡精，料酒，豆瓣酱，糖浆，白胡椒，姜片。抓拌均匀后，腌制二十分钟。制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉。放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀。

4、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

5、正宗四川粉蒸排骨的做法：材料排骨400公克，南瓜500公克，蒸肉粉1包，鸡蛋1颗，盐1小匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，五香粉少许做法南瓜洗净切开去籽再切成块状，摆放入深盘中，备用。排骨洗净并沥干水分后放入容器中，加入调味料、鸡蛋及蒸肉粉，一起拌均匀，腌30分钟，备用。

关于珍珠面排骨的配方和做法，以及珍珠面怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。