饭焖排骨的做法-焖排骨饭怎么做好吃

接下来为大家讲解饭焖排骨的做法，以及焖排骨饭怎么做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

当锅里的水干了，这款香喷喷的排骨焖饭就做好啦。这款【排骨焖米饭】就做好了，又香又好吃，一道美食里面有了米饭也有了菜，一举两得。排骨营养价值高，加入了排骨的焖饭吃起来更香更有滋味。带着这道美食去公司上班、加班，就不用担心错过饭点吃饭了。

材料参考表：香米3杯-花生油10g-生抽20g-生粉15g-柱候酱20g-生姜5g-蒜子5g，腊味80g-排骨250g糖2g-盐5g-水位2刻度，香米4杯-花生油15g-生抽25g-生粉25g-柱候酱40g-生姜8g-蒜子8g，腊味100g-排骨500g-糖8g-盐8g-水位4刻度。

（图片来源网络，侵删）

腊排骨焖饭的做法因为腊排骨比较咸，所以最好事先用清水浸泡下。因为每一家的排骨咸度不同，时间也会不一样。我每次至少会浸泡半天~一天。准备好所需材料：香菇/花菇切小块（如果是干香菇/花菇，需要提前泡发）；土豆切小块放入清水中；姜蒜切片；葱切碎成葱花；大米淘洗干净放入电饭煲。

排骨米饭怎么做好吃食材准备主料：精排，小排等。配料：姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。制作步骤先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。排骨剁成均匀的小块。

【排骨焖饭的做法】材料：大米、排骨、土豆、胡萝卜、玉米、干香菇、葱、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐1小勺排骨洗净焯去血水，干香菇泡发，胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，玉米剥粒，葱洗净备用。热锅放油烧热，下入胡萝卜和土豆微煎，再下入香菇炒出香味，盛出备用。

（图片来源网络，侵删）

食材：排骨、红萝卜、生姜、蒜瓣。排骨斩成小块，后用清水泡一会，滤去血水；冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出排骨，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份。

排骨（适量），盐、糖、生粉、油、酱油第一步，洗干净排骨，然后用干净的，干的纸或布把水分吸干第二步，把排骨和以上调料搅拌均匀，腌制半小时左右，这样是让排骨入味，没有生粉可以用滑肉粉，这样是为了锁住肉的鲜味和汁。

准备食材。排骨加盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精和生粉拌匀。排骨拌匀腌制1小时左右。大米洗干净放饭盆里加好水。大米放高压锅里上面再放腌好的排骨一起蒸。高压锅蒸20分钟。西兰花和葱切好。西兰花下开水焯烫熟。焯烫好的西兰花捞出备用。

首先是酱香排骨焖饭。咸、香、嫩，排骨肉汁完全融入米饭当中，如果用东北大米来做，就更是加分。下面上详细步骤。食材准备：泡好的东北大米半碗（一人的量）、植物油、生抽、老抽、葱姜蒜，排骨（事先洗净，加料酒浸泡30分钟）食材处理：葱切成段，姜蒜切片备用。

做法大米淘洗干净，浸泡2小时。排骨烧开，去浮沫，捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁。这些食材除了豌豆，其他统统放进电饭煲锅，将刚刚烧排骨的水以及腌制排骨的酱油汤汁也一起倒入。按键煮饭，大约45分钟。

酱香排骨焖饭。泡好的东北大米半碗、植物油、生抽、老抽、葱姜蒜，排骨，葱切成段，姜蒜切片备用。电饭锅按下开关加热，放入植物油，烧热，先放葱姜蒜，然后放排骨，让每一面都沾上油，每面都煎两分钟。提前煎一下排骨，会比直接加水焖煮香一些。

关于饭焖排骨的做法，以及焖排骨饭怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。