韭菜丸子不加鸡蛋的做法-韭菜丸子怎么做好吃?

简述信息一览：

韭菜丸子主料：韭菜辅料：鸡蛋调料：精盐、面粉、生粉、色拉油制作：将韭菜择洗干净，切成碎粒，加精盐、面粉、生粉、鸡蛋拌匀。锅上火添油，烧至五成热（150℃），将拌好的韭菜挤成丸子，下入炸至外焦里嫩即可。制作关键：拌面时不要加水。

出锅：当丸子表面金黄，且浮在油面上时，就可以出锅了。这一步需要注意，丸子出锅后需要沥干油分，否则会影响口感。上菜：将炸好的韭菜丸子摆放在盘子里，可以搭配蘸料一起食用。总的来说，韭菜丸子的制作工艺虽然看似简单，但实际上每一步都需要精心操作，才能制作出美味的韭菜丸子。

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锅里耗油油温五成热，其实就是放进木筷起聚集小泡泡时，然后手掌挤压肉丸子哦用勺子舀下锅中，再文火再次慢炸。炸放进定形的时候才给滚动使之遇热匀称着色匀称炸得发黄松脆的时候才给捞起来美味可口好吃的东西炸韭菜丸子就完成了。

第十道：韭菜丸子把韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。关于这道素丸子，有人说它是主食，有人说它是菜。其实不管是它是什么，美味才是最要紧的。炸好后的丸子，轻轻一咬就能感受到它的鲜美，嚼在嘴里，越嚼越有味。具体制作方法第一步：准备食材。

平时还真吃不上，那时候家里那有那么多的油能随便霍霍，必须得是过年过节才能吃啊。现在萝卜丸子成了家常菜了，只要闲下来就想炸点，啥时候饿了捏着就能吃，多方便。过了年到现在我就在家已经炸了几次了，韭菜丸子，红薯丸子，想起啥就炸啥，今天咱就炸点萝卜丸子吃吃。先吃好才有动力减肥。

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1、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。

2、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。

3、辅料：盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。步骤：胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。

1、韭菜丸子汤的家常做法：主料：韭菜200g、鱼丸150g、鸭蛋150g。辅料：食盐适量、调和油适量。步骤：韭菜洗净切段备用。准备两个鸭蛋和一些鱼丸。鸭蛋中放少许就并将鸭蛋打散。热锅冷油，韭菜下锅煸炒。紧接着放入鱼丸一起煸炒。

2、葱姜切末，备用。超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。打入鸡蛋一个，放入所有辅料。顺时针搅拌均匀。锅开后，准备下丸子。左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

3、茼蒿韭菜丸子准备材料：茼蒿100g，韭菜100g，油700ml，盐少许，面粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉少许做法：茼蒿摘去老叶老梗备用。韭菜和茼蒿可以放在盆里面一起冲洗干净，茼蒿和韭菜洗干净后用手轻轻挤干上面多余的水。将洗净的菜切成碎末装好备用。

韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

【韭菜丸子】首先，我们把韭菜择洗干净、切成碎丁，切好以后放入盆中，淋入一点植物油拌匀，防止韭菜出水。准备一个干馒头，揭掉外皮后切成馒头丁。

步骤将韭莱择去黄叶后清洗干净，用刀切碎，打入1个鸡蛋，加入5克食盐和五香粉，再加入30克的淀粉和90克的面粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油，油温4成热左右，用手掌虎口处挤出丸子，用勺子刮下来放入锅中，小火炸制当丸子炸制定型后，开大火炸制2分钟，炸到微微发黄后控油捞出。

步骤：准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉。先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用。韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋。加入胡椒粉。玉米淀粉也到进去。再加面粉进去。搅拌均匀至可以搓成丸子的状态。

关于韭菜丸子不加鸡蛋的做法，以及韭菜丸子怎么做好吃?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。