黄花鱼的家常做法香酥-黄花鱼的家常做法香酥***
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简述信息一览：
小黄鱼最好吃的做法,外酥里嫩
这道菜，焦香好吃，更入味，多炸一遍骨头都是酥的。 食材： 小黄鱼2斤，葱，姜，蒜，洋葱，料酒2勺，生抽1勺，烧烤料适量，盐3g，淀粉。 做法： 小黄鱼去内脏洗净，然后放葱姜蒜和料酒，少许盐腌制半小时左右。 小黄鱼挑出来控干水分，放适量淀粉摇匀，每一条鱼都裹匀，薄薄的一层淀粉，不然炸的时候容易散不成型。
不粘锅里倒入比平时炒菜多一些的油，烧热后将沾满面粉的小黄油均匀的铺在油锅里，中小火慢煎，不要急着翻面，等一面完全炸至定型了再翻面炸，两面微微焦黄即可。 再重复以上步骤，复炸一遍，复炸过的小黄鱼外焦里嫩，香酥喷香，趁热吃味道棒极了。
用干布把鱼的水分擦干净，沾上玉米淀粉。把多余的淀粉抖一下。3锅里面放油160度左右。4放入小黄鱼。5用筷子翻个。1炸透出锅。16出锅的小黄鱼是不是好漂亮啊！真的外焦里嫩，好吃的不得了哈！小贴士小黄鱼放入油锅后要勤翻，不要炸糊了哈！。
所有的原料提前准备好，小黄鱼清理内脏并洗干净备用。大葱和姜切丝，用盐、料酒抹遍小黄鱼，放上葱和姜丝腌制半小时以上。调糊：碗里放面粉、淀粉、五香粉和泡打粉，加适量清水，搅拌至无颗粒。小锅加热，倒入大约500克的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，开中火烧七八成热。
五香黄花鱼的做法图解步骤 原料图。黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
最正宗的香酥黄花鱼怎么做谁知道?
小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。2 适量精盐。3 适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。4 小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。5 锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。6 把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。7 在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
黄花鱼去头，内脏，洗净。生姜，葱打碎，加料酒用手捣出姜葱汁，沥出渣.加盐拌匀。将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出，裹上干面粉 锅内放油中火烧热，放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。
小葱洗净切细备用。调汁：半碗冷水加2勺水淀粉、鸡精、食盐适量搅匀。置锅小火，倒入少许植物油，加3勺番茄汁、白砂糖、生抽各一小勺。再将调好的汁倒入锅中轻轻搅匀，放入黄鱼约煮8分钟，出锅前撒上葱花即可。
五香酥鱼的家常做法
1、做白鲢鱼的时候，炖的时间稍长一点就可以把刺焖酥了。下面介绍一下家常白鲢鱼的做法：【准备材料】白鲢鱼一条或者半条，食用油适量、姜三片、蒜瓣个香菜适量、鸡精适量、花椒适量、食醋两汤匙、豆瓣酱两汤匙、老抽一汤匙、生抽适量、盐适量、白糖根据个人口、味葱一根。
2、下面就为大家分享酥鱼的制作过程！做酥鱼，选用鲫鱼为好，所以我们要准备清洗干净的鲫鱼数条，五香粉，精盐，白糖，干树椒，酱油，白糖，食醋，葱，姜，以上食材与调料，没有固定克重，可以按自己口味添加即可。
3、酥鱼的方法也是有很多种，但最常用的制作方法便是首先用煎炸，在再加上料汁长期焖制，这样才能让酥鱼做到骨酥肉烂的口味，还有许多地区在制作酥鱼时，是不经过煎炸这一系统的，反而是立即下锅焖制，用这种方法制作出去的酥鱼，味儿一样很好吃。
4、炸酥鱼的做法步骤1原料备用。炸酥鱼的做法步骤2鱼收拾干净，去鱼鳞，内脏，鱼腮清洗干净。炸酥鱼的做法步骤3加入生姜末、葱花、盐、料酒腌入味。炸酥鱼的做法步骤4腌好的鱼，加入面粉，生粉，鸡蛋，生抽，花椒粉，五香粉。炸酥鱼的做法步骤5搅拌均匀，使每一条都均匀的挂上面糊。
如何做出干炸小黄鱼?
做法：小黄鱼去内脏洗净，然后放花椒，葱姜蒜和食盐，提前放冰箱腌制一夜（当然腌制半小时左右也可以）。小黄鱼控干水分，调制鸡蛋浆：鸡蛋1个，淀粉，泡打粉，然后每一条鱼都裹匀。油热后，放入鱼中火炸，定型后翻面继续炸，炸焦黄捞出。小技巧：鸡蛋浆制作时，少放淀粉和泡打粉，稀一点，轻轻裹上即可。
这道菜，焦香好吃，更入味，多炸一遍骨头都是酥的。 食材： 小黄鱼2斤，葱，姜，蒜，洋葱，料酒2勺，生抽1勺，烧烤料适量，盐3g，淀粉。 做法： 小黄鱼去内脏洗净，然后放葱姜蒜和料酒，少许盐腌制半小时左右。
酥炸小黄鱼的做法详细步骤：配料里一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g 小黄鱼处理干净，剪掉鱼头，洗净沥干水分。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜片和葱段腌制半小时以上。
淀粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅。 制作3： 不粘锅里倒入比平时炒菜多一些的油，烧热后将沾满面粉的小黄油均匀的铺在油锅里，中小火慢煎，不要急着翻面，等一面完全炸至定型了再翻面炸，两面微微焦黄即可。
小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水。碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，撒适量盐、白胡椒粉。先混合均匀，加点凉水混合。混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来。将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀。
香酥黄花鱼的做法
1、酥炸黄花鱼的做法 备好食材 黄花鱼在市场里直接叫商家处理好，这时多数商家会问你要不要搁点盐腌制，你就爽快地答应吧，要滴，要滴。为啥呢？因为从市场回来的这段时间，刚好把鱼肉腌制入味，盐分还能起到保鲜的作用，回到家就可以着手烹调了，特省事。
2、做法 小葱洗净切细备用。调汁：半碗冷水加2勺水淀粉、鸡精、食盐适量搅匀。置锅小火，倒入少许植物油，加3勺番茄汁、白砂糖、生抽各一小勺。再将调好的汁倒入锅中轻轻搅匀，放入黄鱼约煮8分钟，出锅前撒上葱花即可。
3、简单，好吃，快手 油炸小黄花鱼的用料 小黄花鱼10条 盐适量 料酒少许 葱几段 姜粉少许 白胡椒粉少许 植物油适量 淀粉1勺 面粉1勺 鸡蛋1个 花椒粉少许 油炸小黄花鱼的做法 步骤1 小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。
4、比例准备面粉、红薯粉、土豆淀粉混合均匀，加入适量的清水，调成无颗粒的面糊，再加入少许油搅拌均匀。 裹面糊。将调好的面糊倒入鱼中孝睁，保障每一条鱼身都裹满了面糊。 煎鱼。锅中倒入适量的油，油温5层热时，将裹满面糊的黄花鱼，一条条加入锅中，小火满煎。煎制两面金黄即可盛出。
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