药膳鸡的做法***-药膳鸡做法与功效

简述信息一览：

• 1、药膳鸡怎么炖

药膳鸡怎么炖

1、辅料：姜片5片、葱段适量、盐适量、料酒适量 药膳鸡的制作步骤：药材准备：将上述药材清洗干净，如果有硬壳的药材（如红枣）需要提前泡水软化。将药材放入纱布袋中，扎紧口部备用。鸡肉处理：将三黄鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成适当大小的块状。用开水焯一下鸡肉，去除血水和杂质。

2、药膳有很多种，看自己适合或者需要哪种。材料：仔鸡1只、 黄精30克，怀山药60克， 沙参20克，精盐、味精各适量。做法：将 仔鸡宰杀后，剁成块，与 黄精、怀山药、沙姜加水适量，炖约90分钟，加适量的精盐、味精调味，即可食用。功效：适用于月经周期先后不定，月经来潮时量或多或少，淋漓不尽。

3、煲制过程中要注意火候，刚开始用大火快速烧开，后续转小火慢炖，以免煮干。药膳鸡煲具有一定的滋补作用，但也不宜过量食用，特别是体质燥热或有特殊疾病的人群应适量食用。通过以上步骤，你可以做出一锅香气四溢、营养丰富的药膳鸡煲。在享受美味的同时，也能感受到中药调理身体的好处。

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