清炖绵鱼的做法大全-清炖绵羊肉的做法
接下来为大家讲解清炖绵鱼的做法大全，以及清炖绵羊肉的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
- 1、清炖鲶鱼做法
- 2、鲶鱼怎样炖才好吃啊
- 3、清炖鲶鱼汤最简单做法
- 4、清炖鲶鱼怎么做?
清炖鲶鱼做法
炖鲶鱼的方法很多，可以加点猪五花肉清炖，可以加蔬菜混炖。常言道：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。虽然夸张过了点头，但鲜、香、软、嫩的口感肯定受到老人们的喜欢。炖鲶鱼比较简单，鲶鱼切段后可以炸，可以炒，可以焯水、因腥味不重也可以直接放汤料里炖。各有各的风格。
鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多mm可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
鲶鱼炖豆腐的做法：准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好。豆腐100已切成小块，大蒜切片备好。姜切片，小葱切段。准备热锅，锅里加入500克清水，等锅里的水开了，把鲶鱼过下热水，去去鲶皮，烫一下马上捞出备用。
切成段）。锅中油热，放入大料和少许葱花，然后倒入酱油、料酒、糖、米醋。将鲶鱼倒入锅中翻炒后，放入清水（没过鱼的一半即可）。然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面。盖上盖子，中火开始炖…中途掀盖放入适量盐。
做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
锅内留余油，把葱，姜，蒜，八角爆香。（6）爆香之后，加入火锅麻辣调料1勺炒匀。（7）把煎好的鱼放入锅内稍稍再煎会。（8）倒入清水没过鲶鱼，加入盐1勺，白糖半勺，料酒1大勺，醋半小勺，胡椒粉。（9）盖上锅盖，中小火10分钟左右慢炖（中途记得开盖把汁浇在鱼上）。
鲶鱼怎样炖才好吃啊
1、倒入300克水，加盖炖煮5分钟。出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。
2、放入到砂锅中，注意底下的水不要倒进去了，然后盖子盖子继续炖。准备萝卜削皮切成片。把萝卜放进砂锅中，一起炖，软烂以后，放入木姜子油1勺，鸡粉2克，木姜子吃不习惯的朋友不要去加。撒上我们切好的葱花，把它拌匀，一道酸汤白萝卜鲶鱼就做好了，口味主要是酸辣，吃起来非常的开胃。
3、烹饪鲶鱼炖豆腐以保持其鲜美口感，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鲶鱼和嫩豆腐。鲶鱼要选肉质紧实、无异味的，豆腐则选用北豆腐或水豆腐，这样炖出来的菜肴口感更佳。准备鲶鱼：将鲶鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用盐、料酒腌制10-15分钟，可以去腥增香。
4、原料：鲶鱼，猪肥瘦肉，大蒜，冬笋，盐，料酒，味精，胡椒粉，香油，高汤，香菜，葱段，姜片。鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金***取出。
清炖鲶鱼汤最简单做法
1、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。清炖鲶鱼 原料：鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。做法：鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。
2、主料：鲶鱼1只。辅料：枸杞少许、姜3片、桂枝3根、当归1片、盐1/2勺。首先准备好鲶鱼一只。然后洗净切对半。接着药材洗洗备用。下少许油，爆干姜。双面煎后，下热水及药材煮熟。最后加入少许盐即可。成品图如下。
3、鲫鱼杀好洗净待用 锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 煎过后鱼是这样的 然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。
清炖鲶鱼怎么做?
1、清炖鲶鱼的做法将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段。把葱、姜切成丝，蒜切成片。将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅。
2、以鲶鱼为主料，色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。锅置火上，倒入花生油烧热，煸炒葱段、姜片、精盐，然后加清水2000克，花椒，将鲶鱼放入锅内文火慢炖，使鱼体内营养成份充分溶入水中。
3、清炖鲶鱼最好吃。葱、姜、蒜切好备用。鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。锅中放油。爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。放火锅底料涂匀。倒入300克水，加盖炖煮5分钟。出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。
4、土豆炖鲶鱼 材料：鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。
5、清炖鲢鱼汤最简单的方法就是把鲢鱼洗净，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱丝和料酒码味30分钟。然后清水放入马位的鲶鱼清炖1小时，再加入葱花，基金，味精。这样一道美味的清炖鲶鱼汤就做好了。
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