蒜苗炒鸡蛋扇贝肉的做法-蒜台炒扇贝

本篇文章给大家分享蒜苗炒鸡蛋扇贝肉的做法，以及蒜台炒扇贝对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、首先处理一下扇贝，扇贝肉去掉尾部黑黑的部分，很多人都说这个部位可以吃，还能养胃，但是看着黑黑的就没有食欲，我一般都是去掉。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。步骤step 2 放入处理好扇贝肉，倒入适量清水，放盐调味。步骤step 3 大火烧开锅后，鸡蛋磕一个小口，把蛋液甩入锅中。

2、用料鸡蛋2个、扇贝柱10个左右、水适量、盐适量、葱花一点点、味达美一点点步骤 1 扇贝柱洗一遍，热水泡一下。2 泡软后撕碎 3 两个鸡蛋加一点盐打散。4 加入适量的水，和鸡蛋的比例1：2 差不多，搅拌均匀，撇去泡沫。

（图片来源网络，侵删）

3、将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。4 将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。5 将扇贝丁倒入蛋液中。6 锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。7 蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。8 调入适量盐翻匀即可。

4、锅中留底油，再放入扇贝肉炒香；再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

1、第9道菜：鲍鱼菌菇粥鲍鱼去内脏，鸡肉切丁。金针菇切段，姜切片。大米加清水和花生油浸泡半小时。所有食材放入砂锅，加水，小火慢煮50分钟，加入香菜、盐、香油拌匀。第10道菜：红烧羊肉羊肉浸泡2小时，焯水去沫，切块。

（图片来源网络，侵删）

2、鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。腌制里脊肉丝，用水淀粉和料酒腌制5分钟。将木耳、竹笋和胡萝卜切丝，焯水后备用。热油滑炒里脊肉丝，炒至熟透后盛出。

3、清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡的菜品，但是味道鲜美，非常适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道北京特色菜品，皮脆肉嫩，口感非常好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽的菜品，蒜香味浓郁，非常适合春节家宴。糖醋里脊：糖醋里脊是一道色香味俱佳的菜品，酸甜可口，让人回味无穷。

4、鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子做法：鸡宰杀干净。

5、年夜饭（十个菜，十全十美）：清炖土鸡、清蒸虾、卤牛肉、脆皮鸭子（烤鸭）、水煮牛肉、酥肉、四喜丸子、凉拌折耳根、卤鸡爪（发财手）、凉拌肘子。

在海边城市，各种海鲜都可以做馅儿吃。扇贝肉也不例外。常见的做法就是用扇贝肉做饺子馅儿、包子馅儿。做法也比较简单，和平时咱们做饺子馅儿差不多。具体做法：将扇贝开壳去掉黑色物质，然后切成小块（或者只用扇贝丁）。

蒜蓉粉丝蒸扇贝准备食材如下：扇贝10只，食盐，1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量。

做法：用刷子将扇贝表面的泥沙刷净；放入水中加少许盐吐沙；将扇贝擦干水分放在烧烤炉上；高火烤至扇贝壳打开；将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用；烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

做法：① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。

笋丝猪肉炒木耳：（1）准备材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒。（2）做法：肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。（3）猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。

有颜又美味！吃在嘴里那浓郁的酱汁加上嫩滑的肉丝，令人回味无穷。（2）食材：里脊肉，料酒，盐，胡椒粉，1个鸡蛋清，少许淀粉，一张豆腐皮，胡萝卜，小葱，甜面酱，生抽，老抽，白糖，蒜末，姜末。（3）做法：先把里脊肉切成薄片，再切成丝，装进碗里。

关于蒜苗炒鸡蛋扇贝肉的做法，以及蒜台炒扇贝的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。