火锅酸菜鱼的做法-火锅酸菜鱼的做法和配料

本篇文章给大家分享火锅酸菜鱼的做法，以及火锅酸菜鱼的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、天冷了,每天想吃点热乎的,想做做火锅吃,两个人简单的吃吃就好了,求配方...
• 2、酸菜鱼火锅底料都用什么做的,如何做?
• 3、酸菜鱼火锅的正宗做法
• 4、酸菜鱼火锅怎么做才好吃?
• 5、湖北酸菜鱼火锅的做法
• 6、??德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有

天冷了,每天想吃点热乎的,想做做火锅吃,两个人简单的吃吃就好了,求配方...

1、冬天火锅和奶茶缺一不可。 30.想恋爱了家人们没别的原因，主要是天冷了没人一起吃火锅了。 3冬天真的很适合两个人一起出去玩啊，一起逛圣诞集市，一起泡温泉，一起去游乐园，一起吃火锅。 3对于吃货来说，下雨天等同于吃火锅。 3我负责涮，你负责吃。

2、火锅吃没够，鲜活好牛肉。 1天气冷，就要靠吃火锅来取暖。建议大家喊特辣，中辣像吃毛血旺。 1能一起吃火锅的人，一定是一个世界的。 1火锅咕噜咕噜，我心扑通扑通。 1出来吃火锅吗？我请。 1这个天气适合和喜欢的人呆在一起吃火锅，喝热奶茶，拥抱，听落日飞车和事后烟。

3、一个人吃火锅的幽默句子简短（篇一） 我怎么又想吃火锅了，我原来没有这么喜欢吃火锅的啊，我这个学期都吃了多少顿火锅了。 明天想和对象吃火锅，有什么好的对象推荐一下。 冬天适合拥抱，适合牵手，适合一起喝奶茶甜品，适合一起吃火锅，适合做一切浪漫的事，我真的太喜欢冬天了，就算它有些冷我也喜欢。

4、那必须开着呀，他们家主打的火锅，很多人去吃的，你直接来就成。

酸菜鱼火锅底料都用什么做的,如何做?

1、酸菜鱼火锅 此火锅系用四川的酸菜，配以鱼肉，再加上以其它荤素配料，烹制而成，风味浓郁，汤鲜味厚，咸酸微辣。 原料： 净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、青菜或小***1000克，粉条300克老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。

2、番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。

3、腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下。步骤step 3 起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。

4、将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。香葱、红椒切丝待用。鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。将鱼放入盆中，加淀粉、白酒和适量的盐抓拌均匀，静置几分钟。

5、酸菜鱼产生于重庆地区，其实四川、重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜。火锅酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜。

酸菜鱼火锅的正宗做法

1、酸菜一定要泡洗干净，否则次品会严重影响口感； 炒出的草鱼确定全收口，否则容易在火锅中碎掉，影响美观和口感； 如果不能买到新鲜的鱼，可以选择冷冻过的鱼，口感也有不错的体验。总结：正宗的酸菜鱼火锅需要深入各个制作环节，包括选材、切配、调制等步骤，这样才能够做出特色美食。

2、酸菜鱼火锅是一道菜品，制作原料主要有鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带，后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了大家所热爱的酸菜鱼火锅。

3、酸菜鱼火锅的做法 材料 【主料】草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐 【调料】辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱 做法 草鱼洗净切片，中间的骨头切出来；酸菜洗净切细；生菜洗净；油豆腐用水冲一下备用。辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，放入锅中爆香。放入鱼骨煎至两面变白。

4、酸菜鱼火锅 此火锅系用四川的酸菜，配以鱼肉，再加上以其它荤素配料，烹制而成，风味浓郁，汤鲜味厚，咸酸微辣。 原料： 净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、青菜或小***1000克，粉条300克老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。

5、豆腐、豆皮等食材，丰富火锅的口感。此外，还可以准备一些蘸料，如蒜泥、香菜、葱花、辣椒油等，让食客根据自己的口味进行搭配。总之，正宗的酸菜鱼火锅需要选用新鲜的食材，严谨的烹饪过程，以及独特的调味技巧。在家尝试制作时，可以根据个人口味进行调整，享受这道美味的火锅。

6、酸菜鱼产生于重庆地区，其实四川、重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜。火锅酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜。

酸菜鱼火锅怎么做才好吃?

不辣的酸菜鱼火锅怎么做 材料：豆芽、鱼、酸菜。做法：鱼清洗干净后切成薄片。切好的鱼片放入一个蛋清、料酒、盐、胡椒粉腌制一下。酸菜切块，豆芽洗净备用。锅内烧开水，水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用。炒锅内热油爆香蒜米和姜丝然后倒入酸菜翻炒出香味。

首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。加入腌好的鱼骨，煮20分钟。

在锅内沸腾的酸菜水中加入鸡精、精盐、白糖、葱节等调料，迅速下入鱼片，注意将鱼片展开，鱼片变色后起锅倒入火锅中。在火锅面上放少许尖椒、红椒、花椒、小葱、芝麻。将锅清洗干净后，倒入少许油烧热，淋入火锅面上的红椒等配料即可。

湖北酸菜鱼火锅的做法

1、加入水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤。烧开后倒入汤锅，过滤出鱼汤，鱼骨鱼刺挑出，加水至汤锅八分处，烧开。

2、酸菜鱼火锅，是一种非常受欢迎的做法，就是用酸菜和鱼一起熬制，做成的火锅，这也是受到了喜欢酸辣口味的朋友的喜欢，其实我们自己也是可以在家里就是制作的，下面就是为大家介绍一种酸菜鱼火锅的制作方法，一起来学习学习吧。

3、鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下：材料： 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料： 盐1/4茶匙、糖少许、太***1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。做法：草鱼切成0.5公分左右的厚度（不要切太薄，否者煎的时候会散开），长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨。

4、酸菜鱼火锅的好吃做法一 草鱼200克，酸菜100克，黄豆芽100克，沙拉油50㏄，粉丝1/2捆，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太1茶匙，胡椒粉少许，绍兴酒1/4茶匙，蛋清1/2个 酸菜鱼火锅的做法 草鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。

5、你好，鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下：材料： 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料： 盐1/4茶匙、糖少许、太***1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。

??德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有

酸菜鱼火锅的做法 1．将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽水，入鲜汤锅中（火锅中），熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。

酸菜鱼火锅是一种融合了酸菜和鱼肉的美味火锅，它起源于中国重庆，因其酸辣鲜香、肉质细嫩而深受人们喜爱。以下是一种家常做法：【材料准备】新鲜草鱼或者黑鱼一条（约750克-1000克），宰杀干净后切成片状。酸菜200克（四川泡菜最佳），洗净切丝。姜片、蒜片适量。干辣椒、花椒适量。葱段、香菜适量。

做法步骤：鱼的处理：将鱼洗净，去鳞去内脏，从腹部剖开，取出鱼肉，鱼骨留作熬汤。鱼肉切片，用料酒、盐和少量白胡椒粉腌制10-15分钟。酸菜处理：将酸菜洗净，切成丝状备用。火锅底料准备：如果使用市售的酸菜鱼火锅底料，按照包装说明进行准备。如果自制，需要提前准备好各种调料。

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