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鸡排汁的做法-鲜嫩多汁的鸡排做法大全

文章阐述了关于鸡排汁的做法，以及鲜嫩多汁的鸡排做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、将全部原材料放进榨汁机内打约30秒盛碗。再放进炸鸡肉将其双面匀称沾上腌汁，静放约30分钟就可以。传统式炸鸡炸粉的秘方原材料：低筋粉200克、玉米淀粉（或芋头木薯淀粉）400克、粘米粉100克、蛋香料50克（商场或大中型网购网站有销售）。将以上原材料搅拌就可以。

2、肯德基的鸡排腌制需要以下几步工具/配料：酱油、米酒=（比例4：1）、五香粉、糖（比例1：2）、白胡椒盐、糖、五香粉（比例5：2：1）、蒜蓉、白胡椒粉、黑麻油、调味粉、辣椒粉。方法/步骤：鸡腿肉切成一口大小，用腌料均匀涂抹后置入冰箱腌上个一整天。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡排的腌制方法和配料如下：工具/材料：适量鸡胸肉、葱姜段、适量料酒、两勺生抽、两勺蚝油、适量胡椒粉、适量五香粉、适量黑胡椒、适量盐、小半碗清水、两勺淀粉、少量清水、保鲜膜。准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪、筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。

1、热锅倒油，油温4成热时，倒入调好的料汁、柠檬皮屑，不停搅拌，煮4分钟。步骤6 黏稠后，倒入鸡扒中即可。

2、鸡扒汁的做法：柠檬压汁，柠檬皮去白瓤，黄皮切碎，越碎越好；取小碗，加入砂糖、柠檬汁、水、淀粉搅拌均匀；锅中倒适量油，油温烧至4成热时，倒入调好的料汁，加柠檬皮屑，不停搅拌，煮4分钟；黏稠后，倒入鸡扒中即可。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡胸肉洗净对半切成两份备用。切好的鸡胸肉放入奥尔良烤翅粉、生抽腌制1小时。电饼铛加油预热，放入腌好的鸡胸肉，两面各煎2分钟。1勺奥尔良粉、1勺生抽、1勺料酒加少量水调成酱汁。将调好的酱汁淋在鸡扒中，盖上盖子，焖煮2-3分钟。

4、***的桔汁鸡扒的做法准备材料：鸡胸肉、新鲜桔汁、橄榄油、大蒜、迷迭香、盐、黑胡椒。腌制鸡肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在一个小碗中，混合橄榄油、大蒜末、迷迭香、盐和黑胡椒，搅拌均匀后涂抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。

5、准备鸡腿肉一百二十克、西兰花适量、圣女果三颗、黄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、番茄酱适量、红酒适量、白砂糖适量。鸡腿去骨，切成大小适中的鸡扒，表面用叉子戳一下，方便入味。

1、做法步骤：将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧酱汁。取海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙放在碗里，混合均匀，等白糖融化后即成照烧酱汁。

2、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。

3、制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒等菜式。

4、鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁几下。用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起，加入一勺醪糟，拌匀成照烧汁。平底锅中倒适量油，把鸡肉放进去煎。一面煎黄后煎另一面，煎的时候要用铲子不停按压鸡肉。当两面都煎金黄时，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮。

关于鸡排汁的做法，以及鲜嫩多汁的鸡排做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。