三杯鸡做法的***-三杯鸡咋做
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简述信息一览：
台湾三杯鸡的做法
久而久之，这种做法也就流传下来了：台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。从时间线上看，上世纪七八十年代后，台湾地区才开始流行起三杯鸡来。
庐山石耳：庐山石耳是一种生长在山岩石缝中的食用菌，因其形状酷似耳朵而得名。石耳质地脆嫩，营养丰富，通常用来炖汤或凉拌食用，是庐山地区的特产之一。三杯鸡：这是一道传统的台湾菜肴，但在庐山地区也非常受欢迎。三杯鸡的主要食材是鸡肉，配以特制的酱料和米酒烹饪，味道鲜美，香气扑鼻。
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在料理中加酒的做法也很常见，米酒能去除肉类的腥味，还能赋予菜肴更丰富的味道。这三杯调理其实都很普通，但是这道简单的鸡肉料理却让人回味无穷。其实这道菜原本是发源于江西的一道菜，只是在台湾名气更大。关于三杯鸡的起源，也有很多版本的故事。
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吕丽萍三杯鸡的做法
1、做法 1 将鱼切片加入少许米酒腌渍约10分钟，取出加地瓜粉拌匀备用。油锅加热，放入鱼肉快速炸熟取出沥干油脂。2 锅加入麻油，小火煎香蒜头与姜片，煸炒后放入鱼肉片。3 加入米酒、酱油、糖、白胡椒粉煎煮入味。4 最后加入辣椒丝、葱丝、九层塔入味即完成。
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