甜鸡蛋羹的做法-甜鸡蛋羹的家常做法
接下来为大家讲解甜鸡蛋羹的做法，以及甜鸡蛋羹的家常做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
怎么蒸鸡蛋羹啊。要甜的,大家帮帮忙把详细步骤发一下。
油 ：适量 具体步骤 第一步 两个鸡蛋打在碗杯里 第二步 加温开水200ml，使鸡蛋和水的比例为1：2，第三步 再加入1/2茶勺盐，打匀鸡蛋液。第四步 蒸蛋容器内倒入少许油，用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁。第五步 打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物。
一：2个鸡蛋，打入碗中，加入鸡蛋二分之一的水，搅匀（不要加糖，会失去鸡蛋羹的香味）。二：加入一点点的色拉油（不能是豆油），加入少许盐，点点儿香油，最后上面点缀点虾米（会有味道，如果个人喜欢也可以点缀点葱花）。三：大锅，蒸10分钟左右，一定小火，鸡蛋羹才会吃起来比较嫩，不会老。
新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。
准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。
打蛋时要用力顺畅，打出有光泽的蛋液。 过滤蛋液是为了去除泡沫和蛋壳碎屑，使鸡蛋羹更加细腻。 蒸鸡蛋羹时火候要掌握好，不要过早开火，否则蒸出的鸡蛋羹会变形；也不要过早离开，以免糊底或者水分不足。以上就是制作美味蒸鸡蛋羹的详细步骤，希望可以对你有所帮助。
婴儿鸡蛋羹是一道营养丰富、易消化的辅食，适合6个月以上的宝宝食用。以下是制作婴儿鸡蛋羹的详细步骤： 准备食材：鸡蛋1个，水适量，食盐少许。 将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，尽量不要搅拌出气泡。
牛奶鸡蛋羹的做法步骤图,牛奶鸡蛋羹怎么做
1、首先打好两个鸡蛋，用筷子搅拌到没有没有蛋清。接着在碗里加入白砂糖（使用普通袋装白砂糖即可），再次搅拌均匀。加入牛奶（普通盒装奶即可），牛奶和鸡蛋的比例控制在1：3较为适宜。用滤网过滤一下，这样做是为了清除液体内的多余气泡。
2、牛奶鸡蛋羹的做法：主料：鸡蛋100g。辅料：牛奶500g。准备好材料。鸡蛋先打好。牛奶中加入适量的白糖。再加入鸡蛋。搅拌一下。均匀后即可。分别倒入碗中。分配完成。放入锅中蒸15分钟。成品。
3、做法 1，准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一。2，要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。3，鸡蛋打进碗里用筷子搅散。4，把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。
4、请点击输入图片描述 把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。请点击输入图片描述 蛋液过滤一遍，这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象。
鸡蛋糕怎么蒸
1、放入一个大碗中搅拌，这样可以使空间增大，搅拌起来更好操作也更容易搅拌均匀，蒸出来的鸡蛋糕更细腻。用个小饭碗测量，一般蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例应该是1：2-5但我们不可能这么准确的操作，所以用个小饭碗来测量会比较容易。当然鸡蛋和水加在一起要控制在碗8-9分满，以免蒸制时溢出。
2、鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。
3、把准备好的鸡蛋打入碗中。鸡蛋搅拌均匀（尽可能手动搅拌，搅拌器搅拌的蛋液容易搅拌过头泡沫太多）。加入温水，温水与鸡蛋的比例为二比一，加入温水后搅拌均匀用勺子飘去蛋液上的气泡（不漂干净的话蒸出来鸡蛋糕不顺滑）。
4、准备鸡蛋2个，牛奶1袋，糖1匙，水果一种。具体做法如下：鸡蛋两个打入容器中。充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛。过筛以后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑。盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟，不要急于揭开盖子再焖五分钟，蒸好的鸡蛋糕没有气泡细腻平滑。
苹果鸡蛋羹的做法
鸡蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越匀越好。加一点点盐，宝宝吃的别放太多，对肾不好。兑晾好的白开水，一定要是白开水而不是水龙头直接放出来的自来水哦。再打匀。我妈做的时候加鸡蛋的5~2倍水，就是用打鸡蛋那个一样的碗来添，好计量。
苹果红枣蒸鸡蛋的做法如下：材料：苹果 1个红枣 6-8颗鸡蛋 1个冰糖 适量（根据个人口味添加）清水 适量步骤：苹果洗净，去核，切成小块。红枣洗净，去核，将苹果块和红枣放入碗中，备用。鸡蛋打入碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全混合。
苹果鸡蛋羹 苹果鸡蛋羹有着很好的抗氧化美容的作用，苹果鸡蛋羹是很多人都不知道的美容秘方。像苹果含有多种维生素以及有着很好的抗氧化的.功效，鸡蛋含有营养能够补充身体的胶原蛋白。苹果鸡蛋羹的做法是将苹果放入鸡蛋羹中加入少量醋一起食用。
苹果鸡蛋羹 【组成】：苹果150g，鸡蛋2个。白糖25g，香莱10g。【做法】将苹果削去皮，剜去果核。切成小方丁；鸡蛋磕入碗中，搅散；香菜洗净，切细末。净锅放清水750g上火，放入苹果丁、白糖，开锅后勾入水淀粉，淋入鸡蛋液烧沸，出锅盛汤盆内即成。
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