笋烧排骨的做法-笋烧排骨的做法***
今天给大家分享笋烧排骨的做法，其中也会对笋烧排骨的做法***的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
烟笋烧排骨的做法
做法：肚丝氽一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。 煎蒸大排 配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。 做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。
放入排骨酱、海鲜酱、柱侯酱，小火煸香，放牛腩、烟笋煸匀，加鲜汤，用盐、味精、鸡粉、老抽、蚝油调味，小火煮40分钟至牛腩软烂， 装入石锅内，上面撒芹菜段。上桌后，点燃石锅下面的酒精炉即可。
吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。 3安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风***。
做法：锅置火旺火上放油烧至七成热，倒入鸭块、姜、葱、花椒爆炒干水份至亮油，捞出鸭块留下油。将豆瓣、泡椒碎、老抽和白糖倒入锅内余油中小火慢炒至呈樱桃色。
特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。 擂锅鹅 原料：鲜鹅肉500克，五香米粉200克。 调料：猪油100克，料酒7克，盐5克，味精1克，姜、葱各10克，清汤100克。 制法：将鹅肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破，另一半姜切米，葱切末。
酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下。（2）土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。
笋干烧排骨怎么做好吃,笋干烧排骨的家常做法
做法步骤：第1步、笋干泡1小时以上，反复清洗几次。第2步、冷水下锅。第3步、开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。第4步、排骨冷水下锅焯水。第5步、水开即可。第6步、洗去浮末备用。第7步、葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。
干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
排骨烧土豆笋干的做法步骤 笋干泡发，大葱，排骨，土豆准备好 排骨用清水泡去血水备用。土豆去皮后，切小块备用。笋干泡发好后，清洗干净，切小块备用。大葱切段，葱白和葱叶分开。切好的葱叶。生姜和大蒜切好备用。锅烧热，放入适量食用油。
笋干烧排骨的做法 食材准备： 宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。 排骨沿着骨缝切成段，烧一锅开水去血水。锅里加入姜片和八角，起到去腥的作用。撇去浮沫，直到大概没有浮沫的时候，将排骨焯水备用。
这个可以随自己喜好来放啦：）冬笋烧排骨 材料：笋干60克，排骨500克，青椒一个，啤酒一瓶，葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐，生抽，老抽。做法：准备好所需要的原料，笋干提前泡发好。排骨切断儿。锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。锅中放少许油，下排骨翻炒出油。
青椒笋干烧排骨的做法步骤 1 材料：青椒、笋干（已泡发清洗）、排骨（已焯水）、冰糖 2 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3 放在案板上切成块，待用。4 烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。5 随后，合入笋干翻炒一下。6 接着，加适量的料酒。7 加入一些清水煮开。8 然后，加适量的老抽。
笋干烧排骨红烧怎么烧
准备烹饪笋干红烧排骨，首先要做的就是将笋干进行处理。将笋干浸泡在清水中，建议提前一整天，冬天则需更长时间，以充分软化和去除涩味。接着，排骨需要洗净。将排骨和姜片放入锅中，用大火煮沸约3分钟，目的是去除血水和杂质，同时撇去浮沫，保证菜肴的清澈。接下来的步骤是调制调料。
排骨烧土豆笋干的做法步骤 笋干泡发，大葱，排骨，土豆准备好 排骨用清水泡去血水备用。土豆去皮后，切小块备用。笋干泡发好后，清洗干净，切小块备用。大葱切段，葱白和葱叶分开。切好的葱叶。生姜和大蒜切好备用。锅烧热，放入适量食用油。
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖。加入笋干：将泡发好的笋干加入锅中，与肉一起炖煮。调味收汁：根据个人口味加入适量的糖和盐，调整味道，继续炖煮至汤汁浓稠，肉质酥烂。出锅装盘：最后撒上葱花增香，炖好的排骨花肉烧笋干即可出锅装盘。
笋干烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它结合了笋干的清香和排骨的鲜美，制作起来虽有一定的步骤，但成品的美味是值得期待的。以下是制作有卖相又好吃的笋干烧排骨的详细步骤：准备食材：新鲜的排骨500克，笋干100克，姜片、蒜瓣、葱段适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、八角、桂皮等调料。
笋干烧排骨是一道经典的中式菜肴，它结合了笋干的清香和排骨的鲜美，通过烹饪技巧和调味的艺术，使得这道菜肴风味独特。
用料 猪排骨 笋干 东北宽粉 干辣椒 花椒 八角 姜 葱 蒜 香菜 老抽 生抽 糖 盐 笋干烧排骨的做法 食材准备： 宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。 排骨沿着骨缝切成段，烧一锅开水去血水。锅里加入姜片和八角，起到去腥的作用。
排骨炖冬笋的做法
1、做法： 蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。 捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。 将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。 吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
2、冬笋排骨汤的做法：先把1磅排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味喔。等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。
3、方法 步骤 冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷；排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝；加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟；然后加入适量的盐，鸡精即可食用。
莴笋烧排骨的做法步骤图,莴笋烧排骨怎么做
1、因为莴笋是最后才加入的，煮的时间不长，所以最后一个步骤中最好改用砂锅来炖，这样可以让它充分吸收排骨肉汤的香味儿。材料 排骨250克，莴笋 做法 排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。
2、在烹饪过程中，要注意火候的控制，炖煮时要使用小火慢炖，这样可以使排骨更加酥烂，莴笋也能更好地吸收排骨的精华。此外，根据个人口味，还可以在烧制过程中加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加菜肴的营养和层次感。总之，做一道好吃的排骨烧莴笋，关键在于选材、腌制和火候的掌握。
3、大约半小时后，锅中的汤汁只剩下了小部分。这时，将切好的莴笋块加入锅中，再撒上适量的食盐，与排骨一起翻炒均匀，使莴笋与排骨的味道充分融合。接下来，将炒锅中的莴笋排骨转移至砂锅中，继续用中火慢炖，大约十五至二十分钟。这样可以让莴笋充分吸收肉汤，味道更加鲜美。
4、莴笋排骨汤 材料：排骨，莴笋，大料，花椒，盐，酱油，姜 1，把排骨飞水去掉血末；莴笋削皮切成稍厚一些的块。2，烧煮排骨汤的水，冷水的时候，放入大料，花椒，盐，酱油，姜片，水烧开后放入处理好的排骨，中小火1个小时。
5、将莴笋茎剥皮洗干净。洗干净的莴笋茎切成块。三线肉去毛洗净。切成块状。将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。锅中放油烧热。倒入肉块爆油。肉块严重收缩，把肉捞出。
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