砂锅排骨莲藕汤的做法-砂锅煲莲藕排骨汤

简述信息一览：

直接将锅里的水煮开，水开后将表面的浮沫捞出去，排骨还要继续煮2分钟，接着是将焯水后的排骨块捞出来。捞出来的排骨块还需要放在热水里面洗一下。准备好砂锅，放入准备好的小葱和姜片。再放入排骨。

排骨藕汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单易行的做法，供您参考：所需材料：猪排骨 500克莲藕1根生姜3片料酒适量盐适量食用油适量制作步骤：将猪排骨放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。将莲藕去皮切成块状，生姜去皮切成薄片备用。

（图片来源网络，侵删）

加入适量鸡精、一把枸杞，继续炖10分钟就可以出锅了，好喝又营养的莲藕排骨汤就做好了，莲藕粉糯，藕汤颜色清亮，味道鲜美，炖一大锅都不够喝。

1、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。排骨焯水时要冷水下锅，这样排骨中的蛋白质不会因为高温而迅速凝固，炖出来的汤味道更佳的鲜美有营养。

2、将排骨焯水排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。炒制排骨锅中加油，油烧热把排骨倒进去炒一下，把排骨炒至两面金黄，再加开水，调大火，5分钟之后再调小火。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

1、如何煲莲藕汤首先，我们要准备好食材，像莲藕、大棒骨、红枣、油、生姜、盐、小葱等。

2、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味，可以加点葱花。食材选择莲藕两到3节；排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的；当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

3、后来有一段时间，特别流行砂锅菜，每次一家人出去吃砂锅菜，孩子爸总会点砂锅藕盒，莲藕夹着肉馅，裹着面糊，炸好再入砂锅炖，炖的特别入味，特下饭！炸好的藕盒直接吃，容易油腻，再用小油菜炖一下，解腻又解馋，一人都能吃下一盘子，米饭都不用了。

4、排骨藕汤的做法：把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。把胡萝卜洗净去皮。把胡萝卜切成块。把排骨入锅焯水。把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。 1加入水、姜片大火煮15分钟。

5、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。水要一次加好，中途最好不要再加水。砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。在关火钱10分钟加入少许枸杞，味道更香。

6、排骨莲藕汤的做法生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿。（将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了）将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。

1、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。

2、也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。1一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。

3、主料莲藕 1根排骨 2根辅料生姜 1块盐 1勺白糖 0.5勺料酒适量步骤准备食材莲藕洗净，去皮莲藕切块。

4、倒入砂锅中，加入清水至锅的七分满，开中火烧开请点击输入图片描述水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。

关于砂锅排骨莲藕汤的做法，以及砂锅煲莲藕排骨汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。