酱牛排骨的做法-酱牛排骨的做法大全

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简述信息一览：

• 1、牛排骨怎么做很烂,很容易熟

牛排骨怎么做很烂,很容易熟

1、汆烫：将牛排骨放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质。汆烫的时间不宜过长，以免肉质变老。汆烫后，用冷水冲洗牛排骨，确保血沫彻底清洗干净。炖煮：将处理好的牛排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过牛排骨。可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以去除腥味并增加风味。

2、把冷冻后的牛排骨 用清水浸泡2个小时以上，中间换了3～5次水。洗干净后放冷水锅中，烧开 去沫，倒入料酒和蚝油，煮了20分钟，捞出后 过冷水，放入调好的料汁：料酒 蚝油 红糖 醋 老抽 花椒 八角 干辣椒 皮芽子 葱姜蒜，搁置一晚上。

3、烹饪牛排骨时，选择砂锅或铸铁锅可以慢炖数小时，这样可以使牛排骨更加美味。如果时间紧迫，使用压力锅是一个节省时间和精力的好方法。 准备食材时，将牛排骨切成小块，这样在使用压力锅烹饪时，牛排骨容易熟且易烂。

4、方法：首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。

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