黄骨鱼的做法酸菜-怎样做酸菜黄骨鱼最好吃
今天给大家分享黄骨鱼的做法酸菜，其中也会对怎样做酸菜黄骨鱼最好吃的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
- 1、黄骨鱼怎么做
- 2、黄骨鱼怎么炖酸菜好吃
- 3、黄骨鱼怎么吃
- 4、求酸汤黄骨鱼的做法
黄骨鱼怎么做
用料：黄骨鱼4条、小葱3根、生姜1块、干辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、料酒2勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蚝油1勺、糖0.5勺。步骤：准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的***粘液。加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。
主料黄骨鱼700g酸菜100g芹菜50g 辅料油适量盐适量生姜适量蒜米适量干辣椒适量 步骤 酸菜炖黄骨鱼的做法步骤1黄骨鱼6条，除去内脏。（此步鱼档老板代劳）酸菜炖黄骨鱼的做法步骤2在流动的水下，冲净干净。酸菜炖黄骨鱼的做法步骤3生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。
黄骨鱼怎么炖酸菜好吃
1、较为好的做法是适用潮汕“菜脯”切割成小块，再加上五花肉，姜片加水煮特美味。泡菜黄骨鱼：作法如下所示：新鲜的黄骨鱼500g，用剪子将鱼的蜂刺给剪去，在黄骨鱼的嘴下将其撕掉除去内脏器官。内脏器官去除完用冷水将黄骨鱼清洗干净。
2、可是许多人们在服用鱼类的情况下，也会被他们多刺的肉体和特别的腥味儿所困惑，实际上也是有一些鱼种，不但骨质增生少，鱼鳞也少，十分非常容易解决，并且只需美食方式得当，口味和品质也会别具特色，让人胃口大动。今日我们要详细介绍的嘎鱼便是这其中的一种。
3、把头和内脏去掉当泥鳅做就好了。比泥鳅好吃没有土腥味。或者按照黄骨鱼的做法炖汤，下奶利器，不知道能不能丰胸呢。介绍一个：酸菜红狼牙鰕虎鱼 1 酸菜用水泡一下，红狼牙鰕虎鱼洗净。2 红狼牙鰕虎鱼去头洗净 3 将酸菜、尖椒，姜切好待用。
4、宽油七成热，将鱼下锅炸制，稍微定型，翻面继续炸，炸制两面金黄，基本定型，捞出控油备用。如果是做红烧鱼，起锅加油，适量葱姜蒜、八角、花椒爆香，炸好的鱼下锅，加入生抽，一罐啤酒，大火烧开，小火慢炖，汤汁一半时，加入白糖调味，大火收汁，点入香油，出锅装盘，最后撒一点香菜。
5、珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多***，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
黄骨鱼怎么吃
1、黄骨鱼汤的做法如下：用料：黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量。步骤：豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。锅中油烧热，放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。
2、上桌：一道清汤黄骨鱼就完成了，可以作为滋补汤品享用。小贴士：焯水时加入料酒和姜片可以帮助去腥。煮汤时火候要控制好，用小火慢炖可以使鱼肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。清汤黄骨鱼讲究原汁原味，不宜放太多调料，以免掩盖鱼肉的鲜美。如果喜欢吃辣，可以在煮汤的时候加入一些干辣椒或者辣椒油，增加风味。
3、好吃的黄骨鱼做法如下：材料/工具：黄骨鱼4条、小葱3根、生姜1块、干辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、料酒2勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蚝油1勺、糖0.5勺、炒锅、盆、厨房纸巾。准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的***粘液。加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。
4、黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。将鱼煎至两面***。然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽。
5、步骤1 黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。步骤2 配料切成如图，还有生姜切末，生姜我忘记拍照了。步骤3 锅子先烧热，然后加入食用油，量比平时炒菜多点点，然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，你们懂的！等到油冒烟再下入鱼煎，不要急着翻面，不然破皮了。步骤4 煎到两面都微黄。
求酸汤黄骨鱼的做法
酸汤黄骨鱼是贵州的一道名菜，用的是西红柿和红酸汤调制而成，是一道非常开胃的美食。
主料 黄骨鱼6条 西红柿2个5人份 辅料 生姜1小块 盐1小勺 胡椒粉适量 陈醋少许 植物油适量 小葱少许 做法步骤 鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的。西红柿切瓣备用，生姜切片。
主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。起油锅，用姜片抹一抹平底锅底（这样鱼不会粘锅）然后把鱼双面煎一下。
【酸汤黄骨鱼的做法】鱼处理好，加入料酒、胡椒粉、盐、姜丝腌制，去除土腥味。番茄烫去表皮，切碎。酸菜洗净，充分浸泡，减少盐分。稍后挤干水分备用。锅热入油，加入花椒，干辣椒，姜丝，豆瓣酱，煸香，出红油。加入酸菜炒香。加入西红柿翻炒。加入足量清水，盖盖中火，煮至汤红。
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